Para abrir el apetito

Los antojitos perfectos, previos a la cena navideña, los tenemos aquí. ¿A quién no le cae mal un rico tentempié antes de los platos fuertes?

ROLLO DE QUESO RELLENO DE MEJILLONES

4 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES

1 paquete de queso crema de 190 g

1 lata de mejillones ahumados

1 cucharada de chile serrano, picado

2 cucharadas de cebolla, picada Ajonjolí negro para decorar

PREPARACIÓN

1. Coloca en un tazón los mejillones, la cebolla y el chile serrano. Con un tenedor machaca y mezcla perfectamente. Reserva.

2. En una superficie plana pon un trozo de plástico film, así como el queso a temperatura ambiente sobre él. Cúbrelo con otro trozo.

3. Con la ayuda de un rodillo, aplana el queso dándole formarectangular y un grosor de un centímetro aproximadamente.

4. Añade la mezcla de los mejillones en el centro del queso aplanado y con la ayuda del plástico film, enrolla hasta que consigas un rollo bien apretado. Termina revolcándolo sobre el ajonjolí hasta que quede completamente cubierto.

BOLA DE QUESO CREMA CON CHICHARRÓN Y PICO DE GALLO

1 porción ·

Tiempo de preparación: 15 minutos

INGREDIENTES

1 bolsa de chicharrones de harina con chile y limón

1 paquete de queso crema

1 jitomate de cebolla

1 chile serrano

2 ramitas de cilantro Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Tritura la bolsa de chicharrones hasta hacerlos polvo. Reserva.