Para botanear

¿Ya no sabes qué más preparar en tus reuniones? Estos deliciosos quesos llegaron para salvarte.

- Fotografías: Yvonne Bélanguer. Food Stylist: Brenda García

DIP DE QUESO CREMA Y AJO ASADO

40 MINUTOS 4 PORCIONES

1 cabeza de ajo 

2 cucharadas de aceite de oliva 

1 barra de queso crema 

1 cucharada de jugo de naranja Sal y pimienta

1 cucharada de ralladura de naranja 

1 cucharada de tomillo deshojado 

1 paquete de galletas saladas

 

1. Corta medio centímetro de la parte de arriba de la cabeza del ajo. Baña con aceite de oliva y envuelve en papel aluminio. Hornea a 180 ºC por 30 minutos. Saca del papel y empuja desde el rabo para extraer todos los dientes; machácalos hasta hacerlos puré. 

2. Mezcla queso crema con dos cucharadas de puré de ajo, jugo de naranja, sal y pimienta hasta tener una mezcla suave. 

3. Decora con ralladura de naranja y tomillo. Acompaña con galletas saladas.

 

 

QUESO MOZZARELLA CON ACEITE DE OLIVA Y ESPECIAS

30 MINUTOS · 4 PORCIONES

3 tazas de queso mozzarella en cubos chicos 

2 dientes de ajo 

3 ramitas de tomillo fresco 

1 hoja de laurel 

1/2 cucharada de orégano seco