Yummi Beans!
Cocina Fácil México|Abril 2019

¿Quién no ama un rico plato de frijoles? Aquí te dejamos algunas formas de repararlos, ¡para chuparse los dedos!

Food Stylist: Becky Treves. Chef: Ricardo Rafael. Fotografías: Alex Vera y Paola Ruiz
Yummi Beans!

ENFRIJOLADAS RELLENAS DE HUEVO CON CHORIZO

30 MINUTOS 4 PORCIONES

12 tortillas

6 huevos

150 g de chorizo picado

2 tazas de frijoles bayos cocidos

2 tazas de caldo de pollo

1 taza de queso desmoronado

1 chile serrano rebanado

3 cucharadas de cilantro picado

1. Licua los frijoles con el caldo de pollo y mantén caliente.

2. Sofríe el chorizo, retira el exceso de grasa de la sartén y añade los huevos batidos.

3. Agrega el chile serrano y rellena las flautas con la mezcla de huevo.

4. Baña con la salsa de frijol y termina con el queso.

SOPA DE FRIJOL CON TORTILLA

30 MINUTOS 4 PORCIONES

2 tazas de frijoles bayos cocidos

2 chiles guajillos remojados

Denne historien er fra Abril 2019-utgaven av Cocina Fácil México.

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