Baboso y espinoso
CHILANGO|Diciembre 2021
Por muchos querido y por otros no tanto, el nopal es base de la alimentación en México y toda una institución en la capital, donde se utiliza para cientos de preparaciones.
Por Pedro Reyes
Baboso y espinoso

Entre las ya conocidas modificaciones al territorio mexicano cortesia del presidente Antonio López de Santa Anna, hay una que afectó el trazado del Distrito Federal en 1854, cuando por orden de Su Alteza Serenísima se anexó el territorio de Milpa Alta, que en aquel entonces pertenecía al Estado de México. Así, de un día para otro nos hicimos de casi 230 kilómetros cuadrados (la alcaldía de mayor extensión) de terreno fértil, que se utilizó sobre todo para la agricultura. De allá de los campos del sur se surte casi toda la ciudad de un alimento tan mexicano que aparece en la bandera y que, aunque para muchos no sea santo de su devoción, está presente en la gastronomía cotidiana de todos nosotros.

Denne historien er fra Diciembre 2021-utgaven av CHILANGO.

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Fantasía Hecha Realidad - Rodrigo Prieto ha fotografiado decenas de películas, pero la adaptación de la novela de Juan Rulfo, Pedro Páramo, es su primer largometraje como director.
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Fantasía Hecha Realidad - Rodrigo Prieto ha fotografiado decenas de películas, pero la adaptación de la novela de Juan Rulfo, Pedro Páramo, es su primer largometraje como director.

Sentado en un sillón verde con la Ciudad de México al fondo, el laureado cinematógrafo Rodrigo Prieto reflexiona: Yo siempre tuve la fantasía de fotografiar Pedro Páramo, pero salió la oportunidad de dirigirla y lo hice. El dilema fue entonces quién la va a fotografiar?. La frase Vine a Comala porque me dijeron que acá vivía mi padre, un tal Pedro Páramo, que enuncia Juan Preciado al inicio de esta novela de Juan Rulfo, ahora resuena en la vida de Prieto, quien con esta película se estrena como director de largometrajes. Después de trabajar con Martin Scorsese en Los asesinos de la Luna (2023) o Greta Gerwig en Barbie (2023), es con esta historia con la que vuelve a filmar en su país natal.

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