Ada Coleman: legado eterno
La buena de Coley, como solían llamarla, desarrolló su gran talento por la coctelería en el Hotel Claridge's de Londres. Su año fue 1903, cuando la contrataron como barmanager de una de las mecas de la mixología internacional, el Hotel Savoy, cargo que ocupó por 23 años con pie de plomo y creatividad única. Coley es la creadora de unos de los clásicos más conocidos: el hanky-panky. En el corazón de este emblemático coctel (variante del sweet martini) late con fuerza la ginebra acompañada de matices de vermouth dulce y Fernet-Branca, que brindan notas amargas y herbáceas. Dice la leyenda urbana que la inspiración para crear este trago surgió cuando un cliente le pidió “un coctel que lo relajara y la magia de Coley le dio justo lo que estaba buscando.
HANKY-PANKY
INGREDIENTES
• 45 ml de ginebra • 45 ml de vermouth dulce • 2 dashes de Fernet-Branca • Twist de naranja
PREPARACIÓN
Denne historien er fra Marzo 2022 - 219-utgaven av CHILANGO.
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Adiós al Microbús - Los microbuses, o micros pa los cuates, están en peligro de extinción; adiós al clásico chilango de todos los días
Durante más de 35 años, los microbuses recorrieron las calles chilangas. Ahora es tiempo de decirles adiós gracias al programa de chatarrización, y serán remplazados porcamiones modernos, mejor equipados y regulados.Esta iniciativa forma parte de la estrategia de Movilidad Integrada y con la cual han desaparecido viejas rutas de microbuses. El programa busca transformar los corredores de transporte público concesionado, para ello, el gobierno capitalino se acerca a lxs prestadorxs de servicio, a quienes ofrece un bono de $450,000 por cada unidad destruida.
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