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Cocina Fácil México|Noviembre 2021
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Desde Chiapas

Buscamos cuál es el platillo típico del estado donde vives, y desde Tuxtla Gutiérrez, Roberto Rodríguez nos consiguió la receta del cochito, platillo típico de Chiapas. La receta es de Angélica Velasco Vidaur.

COCHITO CHIAPANECO

TIEMPO: 45 MIN. PORCIONES: 4

1 kg de carne de puerco

2 chiles anchos

2 chiles guajillo

6 hojas de laurel

2 hojas de arrayán

1 pizca de pimienta Clavos de olor al gusto

1 rajita de canela

2 tomates verdes

2 jitomates

1 diente de ajo

1/2 cebolla

Denne historien er fra Noviembre 2021-utgaven av Cocina Fácil México.

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