Comfort Food!
Cocina Fácil México|Noviembre - 2019
ESTAS RECETAS DULCES Y SALADAS LLENAS DE TEXTURA, SABOR Y CALIDEZ, SON IDEALES PARA LA TEMPORADA DE FRÍO. Let’s get Cozy!
Comfort Food!

CAMOTES RELLENOS DE PICO DE GALLO

TIEMPO: 40 MIN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

8 camotes pequeños 1 taza de frijoles negros cocidos 1 jitomate picado taza de cilantro picado taza de crema aguacate en cubos pequeños taza de queso parmesano rallado taza de aceite de oliva 4 láminas de tocino dorado

Cuece los camotes en agua hirviendo durante 20 minutos, espera a que se enfríen, mientras tanto, mezcla el tocino con el jitomate, frijoles y aguacate. Abre el camote por la mitad y rellena con la mezcla anterior. Agrega una cucharada de crema, cilantro y baña con aceite de oliva, termina con parmesano.

CÁSCARAS DE PAPA RELLENAS CON CHORIZO FRITO TIEMPO: 40 MIN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 4 papas taza 1/2 de mantequilla2 aguacates 1 chile serrano picado 1 limón sin semillas 1/2 cebolla morada picada 300 gr de chorizo frito taza 1/2 de cilantro picado1 taza de dip de queso amarillo 1 taza de queso doble crema desmoronado

Ahueca las papas con ayuda de una cuchara, barniza con mantequilla y hornea a 180 ºC durante 25 minutos. Mientras, aplasta los aguacates con el jugo de un limón y chile serrano, salpimienta. Rellena las papas con guacamole, chorizo y los quesos. Termina con cilantro y cebolla.

PANQUÉ DE SEMILLAS CON HIGO

TIEMPO: 50 MIN PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

250 gr de harina

Denne historien er fra Noviembre - 2019-utgaven av Cocina Fácil México.

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