COCTELES TRANSPARENTES
El bar Handshake también está en la lista de los 25 mejores bares del mundo, de 50 Best. La apariencia de los cocteles, cristalinos sin demasiados elementos de decoración, hace que te sorprendas cuando las pruebas. Debido a que la mayoría de sus cocteles son transparentes, al verlos no sabrás qué esperar; pero al probarlos, ¡te sorprenderás!
El fundador del bar, Eric Van Beek, nació y se crió en Ámsterdam. Comenzó en el negocio de la hospitalidad a los 25 años y desde entonces ha crecido y tenido éxito en el entorno de bares y cocteles.
En 2018 ganó el Bacardi Legacy Global Winner y fue recompensado en 2018 y 2019 por ejecutar el programa de cocteles más creativo de los Países Bajos. Se mudó a la CDMX a finales de 2019, donde abrió Bar Brujas. Se asoció con Marcos Di Battista y se convirtió en socio del Handshake Bar, que abrió en abril de 2021.
"Me encanta jugar con el aceite de coco porque puede implementar sabor sin cambiar la apariencia de la bebida", revela Eric.
MATCHA DAME BLANCHE
MATCHA DAME BLANCHE
Ginebra (él usa Beefeater Dry Gin)
Yogur griego
Limón amarillo
Vainilla
Té de matcha
Chocolate blanco
PIÑA COLADA
Brandy (Torres 15)
Aceite de coco
Crema de coco
Vainilla
Ácido cítrico
BIG IN JAPAN
Whisky japonés (Toki)
Soda de cebadas (cebada tostada, ácido cítrico, azúcar, carbonatada)
Hoja de shiso
Denne historien er fra Junio 2022-utgaven av Cocina Fácil México.
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