PALETA DE YOGUR CON FRAMBUESA, MANGO Y DURAZNO
TIEMPO: 4 HORAS PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
1 litro de yogur de fresa
1 taza de frambuesas molidas
1/2 mango molido
1/2 itro de pulpa de durazno
1 taza de yogur natural Moldes para paletas
1. Vierte el mango en los moldes y congela por 20 minutos, repite el paso con el yogur natural, la frambuesa, durazno y yogur de fresa.
2. Congela un poco más.
1 MANGO CON QUESO CREMA EN CAPAS
TIEMPO: 4 HORAS PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
1 taza de queso crema
1 taza de crema batida
1/2 de taza de leche
3 mangos partidos
1/2 taza de azúcar
1. Bate la crema con el queso y leche, agrega una parte del azúcar, reserva.
2. Licua el mango con el resto del azúcar y agua, vierte en los moldes de paleta, congela durante 15 minutos y añade la mezcla de queso.
3. Repite el paso dos veces más.
2 INFUSIÓN DE COCO PIÑA
TIEMPO: 2 HORAS PORCIONES: 10 DIFICULTAD: BAJA
1 taza de leche de coco
1 taza de crema de coco
2 tazas de cubos de piña
1 taza de agua
1. Licua la piña con el agua, pasa por una coladera.
2. Rellena a la mitad un molde para hielo y congela.
Denne historien er fra Mayo - 2020-utgaven av Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
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EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
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LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
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TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
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TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA