PAPAS AL HORNO ROSTIZADAS CON CHORIZO
TIEMPO: 60 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
4 papas
1/2 taza de mantequilla derretida
12 rebanadas de queso cheddar
3 piezas de chorizo
4 dientes de ajo en láminas delgadas
1/2 taza de parmesano rallado Aceite para freír
1. Corta rebanadas delgadas de papa sin llegar a la parte de abajo para que mantenga su forma; barniza con mantequilla y envuelve en aluminio.
2. Hornea a 180 ºC durante una hora.
3. Mientras tanto, fríe las láminas de ajo en aceite caliente. Retira el aluminio y coloca trocitos de las rebanadas de queso entre cada rebanada. Termina 5 minutos más en el horno y sirve con el chorizo y ajo frito.
ROSTIZADAS CON TOCINO
TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
4 papas
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de crema
150 g de tocino ahumado
4 cda. de cebollín
1 taza de queso cheddar rallado
1. Barniza las papas con la mantequilla, envuelve en aluminio y hornea a 200 ºC durante 1 hora. Hornea 20 minutos más sin aluminio para que dore la piel.
2. Dora el tocino en una sartén, escurre la grasa y pica finamente.
3. Abre un poco y termina con la crema, tocino, queso y cebollín.
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