PRETZELS
TIEMPO: 30 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
1 paquete de pretzels
1 taza de chocolate oscuro
1 taza de chocolate rosa
2 cucharadas de chochitos de colores
2 cucharadas de confituras de corazón
2 cucharadas de cristales de azúcar roja
1. En moldes diferentes funde el chocolate oscuro y el chocolate rosa, por separado, a baño María.
2. Cubre cada pretzel con una mitad de cada color de chocolate.
3. Colócalos sobre una rejilla y cubre con las diferentes confituras.
BOMBONES CUBIERTOS DE CHOCOLATE
TIEMPO: 60 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
1 sobre de gelatina de fresa
1/2taza de fécula de maíz
200 g de azúcar
200 ml de agua fría
2 cucharadas de grenetina en polvo
1 taza de chocolate oscuro (chispas o barra cortada en trozos)
1. Hidrata la grenetina con la mitad del agua durante 5 minutos.
2. Calienta en una cacerola con el azúcar y, cuando comience a hervir, baja la flama sin dejar de mover.
Denne historien er fra Febrero 2021-utgaven av Cocina Fácil México.
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
OCASIONES ESPECIALES
EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
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LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
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PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
MANHATTAN
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
