Tu tarea de hoy: descubrir un nuevo ingrediente
Cocina Fácil México|Marzo 2021
La chef Liana Hernández no deja de sorprenderse con toda la comida mexicana. Mira lo que puedes encontrar si te dejas guiar por ella.
Por Roberto Morán
Tu tarea de hoy: descubrir un nuevo ingrediente

Sus papás le recomendaron que mejor estudiara ingeniería, porque si se dedicaba a la gastronomía no iba a encontrar trabajo. Fue antes de que Cuba, su país, empezara a recibir a millones de turistas y abrir hoteles y restaurantes. Liana estudió ingeniería y en su graduación visitó la Ciudad de México, donde se quedó encantada de ver tantos ingredientes y comida tan variada. Ahí empezó su viaje para convertirse en chef.

“Los mercados de Jamaica, Medellín y San Juan eran, para mí, como Disneylandia”, cuenta Liana Hernández, que ahora tiene un restaurante y servicio de comidas en San José del Cabo, el Restaurant and Cigar Shop Tenango Los Cabos. No deja de descubrir comida mexicana.

Denne historien er fra Marzo 2021-utgaven av Cocina Fácil México.

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