With more of us cooking at home these days, it’s safe to say fresh ideas to elevate staple meals using a minimal amount of ingredients are hard to come by. Cue Jamie Oliver’s cleverly accessible new cookbook, 7 Ways: Easy Ideas for Every Day of the Week. It takes 18 hero ingredients—like chicken breast, salmon fillets, eggs and potatoes— and offers seven simple but inspired ways to prepare them. Here are two tasty recipes from his new book.
HARISSA CAULIFLOWER TRAYBAKE
SERVES 4 | TOTAL 1 HOUR 20 MINUTES
INGREDIENTS
1 head of cauliflower (1¾ lbs)
3 mixed-color peppers
14 oz ripe tomatoes
1 bulb of garlic
2 tablespoons olive oil
2 tablespoons red wine vinegar
2 heaping tablespoons rose harissa
2 cups couscous 1 bunch of mint (1 oz)
8 tablespoons plain yogurt
METHOD
Denne historien er fra October/November 2020-utgaven av Best Health.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent ? Logg på
Denne historien er fra October/November 2020-utgaven av Best Health.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent? Logg på