No se trata de dejar de comer y beber, está claro que vas a ‘pecar’; pero hay estrategias reductoras que evitarán que acabes con el botón del pantalón desabrochado y con kilos de más tras el paso de las Navidades.
1 NO IMPROVISES EL REPERTORIO
La planificación es clave. Saber de antemano lo que queremos y qué necesitamos no solo va a suponer un ahorro en la cesta de la compra, también va a hacer que la ingesta sea más sana y equilibrada. “A la hora realizar el diseño del menú, cambia los platos de siempre por opciones más ligeras, pero igual de ricas y apetitosas”, explica Itziar Digón, psicóloga-nutricionista (itziardigon. com). De primero, toma un consomé (38 cal), lombarda rehogada (110 cal) o ensalada de bogavante (170 cal) y cambia la carne por un pescado elaborado con una cocción saludable (vapor, horno, papillote). ¿Te preocupa no ser la anfitriona perfecta? Los gustos han cambiado. “La mayoría de los comensales prefieren elaboraciones livianas, menos contundentes pero sabrosas y llamativas, ya no quieren comer de más ni pasar resacas”.
2 CUIDA LOS DETALLES
Hay estudios, explica la experta, que indican que los colores influyen en la forma de comer. “Elige menaje de color cálido, te hará masticar más lento”. También es perfecta la vajilla de la abuela. “Los platos son más pequeños que los actuales”. ¿Algo más? Evita sacarlos a mogollón. “Ve uno a uno, la idea es no ver demasiadas viandas al mismo tiempo sobre la mesa”.
3 APERITIVOS, LOS JUSTOS
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