Ana Martorell: creaciones con sabor a México

Honrar la gastronomía mexicana y darle vida, es la feliz misión de una chef orgullosa de sus raíces, que reinterpreta y sorprende a sus comensales con platillos tan bellos como exquisitos.

- Por Nonantzin Martínez

Cuando Ana está en su cocina todo es mági-co, todo fluye bonito. Es su espacio seguro, donde se siente libre y las sonrisas surgen de manera natural. Es el sitio donde hoy les da vida a platillos sabrosos, como su extraordinario mole rosa, y ha sido, desde que era niña, su lugar feliz. “Cuando había celebraciones o comidas en casa, yo era la primera en ir corriendo a este espacio para cocinar”, nos cuenta.

Esa pasión que surgió a temprana edad se hizo realidad con el paso del tiempo; hoy, Ana Martorell es una chef representante de la gastronomía mexicana en el mundo.