Focaccia con jamón serrano y arúgula
6 porciones
INGREDIENTES
250 g de masa de pan (pídela en la panadería)
150 g de jamón serrano
5 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre balsámico
1 taza de hojas de arúgula
1 taza de hojas de betabel Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Extiende la masa sobre una charola y barnízala con un poco de aceite de oliva.
2. Hornea durante 30 o 40 minutos hasta que esté cocida y el borde dorado.
3. Coloca sobre la masa las rebanadas de jamón serrano, las hojas de betabel y arúgula. Mezcla el vinagre balsámico con el aceite y rocía sobre la focaccia. Salpimienta al gusto.
Minipizzas fritas
8 porciones
INGREDIENTES
1 porción de masa básica
200 g de mozzarella de búfala
5 cucharaditas de orégano seco (opcional) Aceite vegetal para freír
• Para la salsa de jitomate Aceite de oliva extra virgen, el necesario 1 diente de ajo, pelado y finamente rebanado 1 manojo de albahaca fresca 400 g de jitomates cherry Sal marina Pimienta negra recién molida
MASA BÁSICA PASO A PASO
1. Disuelve un sobre de levadura seca y ½ cucharada de azúcar mascabado en 200 ml de agua tibia. Reposa durante aproximadamente 20 minutos.
2. Coloca 400 g de harina en un tazón y añade una pizca de sal. Haz un hueco al centro, incorpora ahí la mezcla anterior, el agua y dos cucharadas de aceite de oliva virgen.
Denne historien er fra Agosto 16 - 2020-utgaven av Vanidades México.
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