LAS LIPOPROTEÍNAS SON PARTÍCULAS COMPUESTAS POR GRASAS (LÍPIDOS) Y PROTEINA. LLEVAN COLESTEROL A TRAVÉS DEL TORRENTE SANGUÍNEO A LAS CÉLULAS
Su presencia es necesaria para el funcionamiento de nuestro organismo (para fabricar hormonas, ácidos biliares, vitamina D y otras sustancias), pero un nivel elevado de colesterol en sangre es perjudicial, pues se acumula en las arterias, dificultando la circulación, que, en casos extremos, puede provocar un infarto. Antes de nada, sepamos que...
-Hay varios tipos. Está el colesterol bueno, que aparece en las analíticas como HDL, término que hace referencia a moléculas que favorecen la captación del colesterol por el hígado y de esta manera puede ser metabolizado y eliminado de la circulación. Es óptimo que sus niveles sean altos (superiores a 35 0 a 40 mg/dl). Y luego está el colesterol malo o LDL, que es la parte de las grasas que circula por la sangre predisponiendo a la acumulación en las arterias. Conviene que los niveles sean bajos (menos de 100 mg/dl), para evitar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En términos generales, lo ideal es que el colesterol total esté por debajo de los 200 mg/dl.
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