ES DIFÍCIL PENSAR EN CUÁL es el mejor ingrediente del mundo, por eso se lo preguntamos a una renombrada figura gastronómica. El chef peruano Virgilio Martínez es dueño de Central, el restaurante número uno del mundo según el ranking The World's 50 Best Restaurants 2023. Pía León es la primera cocinera peruana en ganar el Best Female Chef, y dueña del restaurant Kjolle, el cuál ocupa el número 28 en la lista mundial y número 7 en la lista latinoamericana. Además, el restaurante MAZ Tokio, acaba de recibir dos estrellas Michelin, otro proyecto más el cuál ambos forman parte. Una historia de amor que nace en la cocina conducida por la pasión que comparten por el arte de la gastronomía y lleva en sí toda la herencia y patrimonio cultural de un país que se expande a todos los rincones del mundo.
Denne historien er fra febrero 2024-utgaven av Vogue Latinoamérica.
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