Básicos

¡Haz volar tu gran creatividad!

Encuentra posibilidades infinitas para decorar tu pastel con algunas ideas de nuestras recetas.

TIPS BÁSICOS DE COBERTURA:

Buttercream: mantequilla batida con azúcar glas y un poco de vainilla (opcional).

Ganache: crema para batir, azúcar, vainilla y chocolate para fundir.

Chantilly: crema batida ligeramente endulzada y aromatizada.

Fondant: pasta de azúcar parecida a la plastilina usada para coberturas, para moldear figuras y hacer decoraciones.

Merengue: espuma generada al batir claras de huevo con azúcar a punto de turrón.

Glasa real: mezcla de azúcar, agua y clara de huevo a la que se le puede añadir colorantes.

Siempre en tu alacena

Lo que nunca puede faltarte cuando quieres hacer un pastel de cumpleaños, un postre... io se te antoje un pan recién hecho!

Huevos: procura que sean frescos y, si son orgánicos, mejor.

Harina blanca y harina integral: por lo general, para hacer pasteles se emplea la harina blanca de repostería, pero hay elaboraciones, como el pan de zanahoria o el de plátano, que quedan exquisitas con harina integral. Un extra de fibra nunca viene mal.

Aceite: un aceite vegetal con sabor neutro es esencial; sin embargo, también hay recetas que incorporan aceite de oliva, que ofrece un sabor más intenso. En ese caso, te recomendamos buscar uno que no sea extra virgen, ya que el sabor puede ser demasiado predominante.

Mantequilla: invierte en una de buena calidad, pues el sabor varía mucho y puede marcar la diferencia en el resultado, sobre todo en recetas en donde las grasas las aporta nada más este ingrediente.