हालांकि कृषि विभाग की ओर से किसानों को फसल अवशेष जलाने से रोकने के लिए काफी प्रयास किए जा रहे हैं. इस के बाद भी फसल अवशेषों को जलाने की घटनाएं नहीं रुक पा रही हैं. फसल अवशेष जलाने से खेत की मिट्टी के साथसाथ वातावरण पर भी बुरा असर पड़ता हैं.
जैसे मिट्टी के तापमान में वृद्धि, मिट्टी की सतह का सख्त होना, मुख्य पोषक तत्त्व जैसे नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश की उपलब्धता में कमी व अत्यधिक मात्रा में वायु प्रदूषण आदि जैसे नकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं, इसलिए किसानों को फसल अवशेष जलाने से बचना चाहिए और इन का उपयोग मिट्टी की उर्वराशक्ति बढ़ाने के लिए करना चाहिए. यदि इन अवशेषों को सही ढंग से खेती में उपयोग करें, तो इस के द्वारा हम पोषक तत्त्वों के एक बहुत बड़े अंश की पूर्ति इन अवशेषों के माध्यम से कर सकते हैं.
विभिन्न फसलों की कटाई के बाद बचे हुए डंठल और गहराई के बाद बचे हुए पुआल, भूसा, तना और जमीन पर पड़ी हुई पत्तियों आदि को फसल अवशेष कहा जाता है.
विगत एक दशक से खेती में मशीनों का प्रयोग बहुत बढ़ा है. साथ ही, खेतिहर मजदूरों की कमी की वजह से भी यह एक जरूरत बन गई है. ऐसे में कटाई व गहराई के लिए कंबाइन हार्वेस्टर का प्रचलन बहुत तेजी से बढ़ा है, जिस की वजह से भारी मात्रा में फसल अवशेष खेत में ही पड़ा रह जाता है, जिस का समुचित प्रबंधन एक बड़ी चुनौती है.
हमारे देश में सालाना 650-685 मिलियन टन फसल अवशेष पैदा होता है. कुल फसल अवशेष उत्पादन का 58 फीसदी, धान्य फसलों से 17 फीसदी गन्ना, 20 फीसदी रेशा वाली फसलों से और 5 फीसदी तिलहनी फसलों से प्राप्त होता है.
सब से अधिक फसल अवशेष जलाने की रिपोर्ट पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश से है, पर आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, पूर्वी उत्तर प्रदेश आदि राज्यों में फसल अवशेष जलाने की प्रथा चल पड़ी है और बदस्तूर जारी है.
फसल अवशेष प्रबंधन की विधियों की जानकारी न होने व होते हुए भी किसान अनजान बने हैं. आज कृषि के विकसित राज्यों में महज 10 फीसदी किसान ही फसल अवशेषों का प्रबंधन कर पा रहे हैं.
फसल अवशेष जलाने से होने वाले नुकसान
• अवशेष जलाने से 100 फीसदी नाइट्रोजन, 25 फीसदी फासफोरस, 20 फीसदी पोटाश और तकरीबन 60 फीसदी सल्फर का नुकसान होता है.
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अगस्त महीने के खेती के काम
अगस्त के महीने में बरसाती मौसम का आखिरी दौर चल रहा होता है और देश के अनेक हिस्सों में धान की खेती बरसात के भरोसे ही की जाती है. बरसात के दिनों में फसल में कीट, रोगों व खरपतवारों का भी अधिक प्रकोप होता है, इसलिए समय रहते उन की रोकथाम भी जरूरी है.
बागबानी के लिए आम की विदेशी रंगीन किस्में
आम उत्पादन के मामले में भारत दुनियाभर में पहले स्थान पर है. इस की एक खास वजह यह है कि भारतीय आम अपने आ स्वाद, रंग, बनावट और गुणवत्ता के मामले में किसी को भी अपना मुरीद बना लेता है.
हेलदी की उन्नत खेती बढाए आमदनी
हलदी का प्रयोग न केवल मसाले के रूप में खाने के लिए होता है, बल्कि सौंदर्य प्रसाधनों और औषधियों के लिए भी होता है. हलदी को एक बेहतर एंटीबायोटिक माना गया है, जो शरीर में रोग से लड़ने की कूवत को बढ़ाने में मदद करता है.
पोपलर उगाएं ज्यादा कमाएं
पोपलर कम समय में तेजी से चढ़ने वाला पेड़ है. इस की अच्छी नस्लें तकरीबन 5 से पा 8 साल में तैयार हो जाती हैं. पोपलर की पौध एक साल में तकरीबन 3 से 5 मीटर तक ऊंची हो जाती है. उत्तर प्रदेश, हरियाणा, पंजाब और हिमाचल प्रदेश के मैदानी इलाकों में इन को देखा जा सकता है.
टिंगरी मशरूम से बनाएं स्वादिष्ठ अचार
हमारे यहां की रसोई में अचार अपना एक अलग ही स्थान रखता है. यह हमारे भोजन को और भी लजीज व स्वादिष्ठ बनाता है. भारतीय रसोई में ह मशरूम भी अहम स्थान रखते हैं. मशरूम का अचार इसे और भी अधिक लजीज और रुचिकर बना देता है. इस का स्वाद और खुशबू हर किसी को मोहित कर देती है.
तालाबों में जल संरक्षण के साथ हों मखाने की खेती
दुनिया का 90 फीसदी मखाना भारत में होता है और अकेले बिहार में इस का उत्पादन 85 फीसदी से अधिक होता है. इस के अलावा देश के उत्तरपूर्वी इलाकों में भी इस की खेती आसानी से की जा सकती है. यहां पर जो तालाब हैं, उन में पानी भर कर मखाने की खेती को बढ़ावा दिया जा सकता है, जिस से किसानों को फायदा होगा. साथ ही, जल संरक्षण को भी बढ़ावा मिल सकेगा.
पालक की उन्नत खेती
पत्तेदार सब्जियों में सर्वाधिक खेती पालक की होती है. यह एक ऐसी फसल है, जो कम समय और कम लागत में अच्छा मुनाफा देती है. पालक की बोआई एक बार करने के बाद उस की 5-6 बार कटाई संभव है. इस की फसल में कीट व बीमारियों का प्रकोप कम पाया जाता है.
कम खेती में कैसे करें अधिक कमाई
अतिरिक्त आय अर्जित करने के लिए किसानों को अपनी मानसिकता में कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए बदलाव लाना होगा. खेती के अलावा किसानों को उद्यानिक फसलों की ओर भी ध्यान देना होगा.
खेत हो रहे बांझ इस का असल जिम्मेदार कौन?
अपने देश में पिछले 5 सालों में विभिन्न कारणों से किसान लगातार आंदोलन कर रहे हैं, पर आज हम न तो आंदोलनों की बात करेंगे और न ही किसी सरकार पर कोई आरोप लगाएंगे. हम यहां भारतीय खेती की वर्तमान दशा व दिशा का एक निष्पक्ष आकलन करने की कोशिश करेंगे.
बजट 2024 : किसानों के साथ एक बार फिर 'छलावा'
भारत की केंद्रीय वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण का बजट 2024-25 खासतौर पर 2 माने में अभूतपूर्व रहा. पहला तो यह कि देश के इतिहास में पहली बार किसी वित्त मंत्री ने 7वीं बार बजट पेश किया है. हालांकि इस रिकौर्ड के बनने से देश का क्या भला होने वाला है, पर इकोनॉमी पर क्या प्रभाव पड़ना है, यह अभी भी शोधकर्ताओं के शोध का विषय है. दूसरा यह कि कृषि की वर्तमान आवश्यकता के मद्देनजर इस बजट में देश की खेती और किसानों के लिए ऐतिहासिक रूप से अपर्याप्त न्यूनतम राशि का प्रावधान किया गया है.