आज हमारे देश में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता बढ़ कर 427 ग्राम हो गई है, जो विश्व स्तर पर एक सम्मानजनक स्थिति में है. वर्तमान पशु जनगणना के अनुसार, आज हमारे देश में तकरीबन 536 मिलियन पशुधन दर्ज किया गया है. इस हिसाब से अगर प्रति पशु उत्पादकता के आंकड़े की ओर देखा जाए, हमारी स्थिति अच्छी नहीं है. अन्य देशों की तुलना में हमें इस विषय पर गंभीर होने के साथसाथ इस में सुधार लाने के में की आवश्यकता है. इस तथ्य के पीछे बहुत से पहलू जिम्मेदार हैं, जिस में से सालभर संतुलित एवं गुणवत्ता वाला पशु आहार का अभाव एक मुख्य कारण है.
अलगअलग आंकड़ों के अनुसार वर्तमान समय में हमारे देश में तकरीबन 35 फीसदी हरा चारा, 10 फीसदी सूखा चारा और 44 फीसदी दानों की कमी दर्ज की गई है, जो पशुओं की सेहत और उन की उत्पादकता को सीधा प्रभावित करता है, इसलिए सालभर संतुलित आहार प्रबंधन इस परिपेक्ष्य में मील का पत्थर साबित हो सकता है.
लिहाजा, वर्तमान चुनौती से छुटकारा पाने के लिए पशुधन की आवश्यकता के अनुरूप संतुलित आहार प्रबंधन पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है.
वर्तमान समय में सूखा चारा भी पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध नहीं हो पा रहा है. जिस वजह से सूखे चारे के दामों में बहुत अधिक बढ़ोतरी दर्ज की गई है.
गेंहू के एक क्विटल सूखे चारे के दाम तकरीबन 1,500 रुपए तक दर्ज किए गए हैं, जो सूखे चारे की वर्तमान किल्लत को दर्शाते हैं. सालभर संतुलित एवं गुणवत्ता वाले चारे की कमी पशुओं की सेहत और उत्पादकता दोनों को प्रभावित करती है, जिस की वजह से पशुपालकों को मुनाफे की जगह नुकसान उठाना पड़ता है.
पशुपालन में खर्च होने वाले कुल आर्थिक खर्च का तकरीबन 60-70 फीसदी भाग केवल उस के आहार प्रबंधन में खर्च होता है, जो एक तरह से इस व्यवसाय से होने वाले मुनाफे का निर्धारण करता है.
आज भी ज्यादातर किसान चारे की आपूर्ति के लिए मुख्यतया एकवर्षीय चारा फसलें जैसे ज्वार, मक्का, बाजरा, बरसीम, रिजका और ग्वार पर निर्भर पाए जाते हैं, जिन की खेती से महज अधिकतम 3 या 4 महीने तक ही हरा चारा मिल पाता है और बाकी बचे समय में सूखे चारे पर निर्भर रहना पड़ता है.
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अगस्त महीने के खेती के काम
अगस्त के महीने में बरसाती मौसम का आखिरी दौर चल रहा होता है और देश के अनेक हिस्सों में धान की खेती बरसात के भरोसे ही की जाती है. बरसात के दिनों में फसल में कीट, रोगों व खरपतवारों का भी अधिक प्रकोप होता है, इसलिए समय रहते उन की रोकथाम भी जरूरी है.
बागबानी के लिए आम की विदेशी रंगीन किस्में
आम उत्पादन के मामले में भारत दुनियाभर में पहले स्थान पर है. इस की एक खास वजह यह है कि भारतीय आम अपने आ स्वाद, रंग, बनावट और गुणवत्ता के मामले में किसी को भी अपना मुरीद बना लेता है.
हेलदी की उन्नत खेती बढाए आमदनी
हलदी का प्रयोग न केवल मसाले के रूप में खाने के लिए होता है, बल्कि सौंदर्य प्रसाधनों और औषधियों के लिए भी होता है. हलदी को एक बेहतर एंटीबायोटिक माना गया है, जो शरीर में रोग से लड़ने की कूवत को बढ़ाने में मदद करता है.
पोपलर उगाएं ज्यादा कमाएं
पोपलर कम समय में तेजी से चढ़ने वाला पेड़ है. इस की अच्छी नस्लें तकरीबन 5 से पा 8 साल में तैयार हो जाती हैं. पोपलर की पौध एक साल में तकरीबन 3 से 5 मीटर तक ऊंची हो जाती है. उत्तर प्रदेश, हरियाणा, पंजाब और हिमाचल प्रदेश के मैदानी इलाकों में इन को देखा जा सकता है.
टिंगरी मशरूम से बनाएं स्वादिष्ठ अचार
हमारे यहां की रसोई में अचार अपना एक अलग ही स्थान रखता है. यह हमारे भोजन को और भी लजीज व स्वादिष्ठ बनाता है. भारतीय रसोई में ह मशरूम भी अहम स्थान रखते हैं. मशरूम का अचार इसे और भी अधिक लजीज और रुचिकर बना देता है. इस का स्वाद और खुशबू हर किसी को मोहित कर देती है.
तालाबों में जल संरक्षण के साथ हों मखाने की खेती
दुनिया का 90 फीसदी मखाना भारत में होता है और अकेले बिहार में इस का उत्पादन 85 फीसदी से अधिक होता है. इस के अलावा देश के उत्तरपूर्वी इलाकों में भी इस की खेती आसानी से की जा सकती है. यहां पर जो तालाब हैं, उन में पानी भर कर मखाने की खेती को बढ़ावा दिया जा सकता है, जिस से किसानों को फायदा होगा. साथ ही, जल संरक्षण को भी बढ़ावा मिल सकेगा.
पालक की उन्नत खेती
पत्तेदार सब्जियों में सर्वाधिक खेती पालक की होती है. यह एक ऐसी फसल है, जो कम समय और कम लागत में अच्छा मुनाफा देती है. पालक की बोआई एक बार करने के बाद उस की 5-6 बार कटाई संभव है. इस की फसल में कीट व बीमारियों का प्रकोप कम पाया जाता है.
कम खेती में कैसे करें अधिक कमाई
अतिरिक्त आय अर्जित करने के लिए किसानों को अपनी मानसिकता में कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए बदलाव लाना होगा. खेती के अलावा किसानों को उद्यानिक फसलों की ओर भी ध्यान देना होगा.
खेत हो रहे बांझ इस का असल जिम्मेदार कौन?
अपने देश में पिछले 5 सालों में विभिन्न कारणों से किसान लगातार आंदोलन कर रहे हैं, पर आज हम न तो आंदोलनों की बात करेंगे और न ही किसी सरकार पर कोई आरोप लगाएंगे. हम यहां भारतीय खेती की वर्तमान दशा व दिशा का एक निष्पक्ष आकलन करने की कोशिश करेंगे.
बजट 2024 : किसानों के साथ एक बार फिर 'छलावा'
भारत की केंद्रीय वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण का बजट 2024-25 खासतौर पर 2 माने में अभूतपूर्व रहा. पहला तो यह कि देश के इतिहास में पहली बार किसी वित्त मंत्री ने 7वीं बार बजट पेश किया है. हालांकि इस रिकौर्ड के बनने से देश का क्या भला होने वाला है, पर इकोनॉमी पर क्या प्रभाव पड़ना है, यह अभी भी शोधकर्ताओं के शोध का विषय है. दूसरा यह कि कृषि की वर्तमान आवश्यकता के मद्देनजर इस बजट में देश की खेती और किसानों के लिए ऐतिहासिक रूप से अपर्याप्त न्यूनतम राशि का प्रावधान किया गया है.