Glutatión
El glutatión, pseudopéptido compuesto por tres aminoácidos glicina, cisteína y glutamato), es producido naturalmente por el hígado y por tanto se encuentra en todo nuestro organismo. Por esta razón se le considera un antioxidante endógeno»: contrariamente a la mayoría de los demás antioxidantes potentes, esta molécula ya está presente en estado natural en nuestro organismo.
Entre los naturópatas se considera el antioxidante más potente que existe en estado natural. El glutatión está presente en la mayoría de las células animales y vegetales y ejerce un papel importante en la protección de las grasas y de las proteínas contra los peróxidos y las consecuencias nocivas de los radicales libres.
La glutatión peroxidasa aparece definida como una enzima que cataliza la reducción del agua oxigenada por la deshidrogenación del glutatión. Esta enzima «juega un papel esencial en la protección de las células contra los peróxidos y los radicales libres». A los 45 años, aproximadamente, la producción de glutatión disminuye de forma drástica.
Astaxantina
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