"Si cambias lo que comes y le sumas el ayuno, puedes llegar a vivir veinte años más"
Valter Longo es un biogerontólogo y biólogo celular italiano-estadounidense, se formó en la Universidad de California y se ha pasado la mayor parte de su vida investigando acerca de la prevención y cura de las enfermedades más comunes del siglo XXI a través de la alimentación. Nació en Génova en 1967 y cuando era adolescente se mudó a Chicago. Mientras vivía allí se dio cuenta de que varios familiares norteamericanos tenían problemas cardiacos debido a sus dietas basadas en grasas, carnes y azúcares: tenían problemas relacionados con enfermedades cardiovasculares.
Con 19 años, Longo decidió unirse a las fuerzas militares para pagarse los estudios y fue allí donde se dio cuenta que lo que le gustaba era la nutrición y decidió centrarse en ello. Gracias a su vocación, en 1992 se graduó en la facultad de bioquímica.
La dieta de la longevidad
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Iniciativa africana de agricultura forestal
UN PROYECTO DIFERENTE DE PLANTACIÓN DE ÁRBOLES
La turbina eólica de madera más alta del mundo
La startup sueca Modvion construye en Suecia la torre de turbina eólica hecha con madera más grande del mundo. Sus diseñadores ven la combinación de madera y energía eólica como una combinación ganadora.
Elisabeth Kübler-Ross la muerte y la vida
La psiquiatra y escritora suizoestadounidense Elisabeth Kübler-Ross (19262004) fue la mayor de trillizas. Su padre nunca quiso que estudiara Medicina, pero su fuerte vocación resultó determinante para forjar una brillante carrera focalizada en la muerte como experiencia en la vida.
cuando tienes un cáncer de mama
La supervivencia de las mujeres con cáncer de mama en estadio precoz y metastásico ha aumentado significativamente en las últimas décadas, debido a los nuevos tratamientos oncológicos. Sin embargo, los tratamientos oncológicos causan síntomas y efectos secundarios que afectan a la calidad de vida de las personas con cáncer.
Gaba
Té verde y el ácido gamma-aminobutírico
Las bebidas de coco
Agua de coco, leche de coco, aceite de coco: desde los seguidores de la dieta cetogénica hasta las estrellas de Hollywood... ¡todos son adictos al coco!
Los remedios herbales
Publicamos información sobre las plantas medicinales desde el primer número, pero esta vez presentaremos textos con recetas nuevas e inéditas*. Se trata de una nueva entrega del próximo libro que sobre plantas medicinales ofreceremos a todos los suscriptores y amigos de la revista.
¿Cereales... o caramelos para desayunar?
En 1941, el Consejo de Alimentos y Nutrición de la Asociación Médica Estadounidense (American Medical Association) recibió un nuevo producto, Vi-Chocolin, una barra de chocolate fortificada con vitaminas, ofrecida aparentemente como un producto de alto valor nutritivo y con cierto uso en la medicina, pero, en realidad, destinado a la promoción al público como un dulce común, una golosina con vitaminas agregadas.
en 12 meses
La clave estaría en alternar ciclos que combinan cinco días de dieta que imita al ayuno con otros 25 de alimentación normal.
Una planta para alimentar a la humanidad
La azolla es una especie de helecho flotante que puede convertirse en silvestre comestible planta
