![পথ্যে অক্ষত যৌবন](https://cdn.magzter.com/1433417457/1720501005/articles/Km6Ox2sIB1720842710098/1720842986845.jpg)
আ -মাদের বয়স বাড়ে। আর তার প্রভাব আমাদের নজরেও আসে। চুল পাকতে শুরু করে। কুঁচকে যেতে থাকে ত্বক। ‘এজিং’ বা বয়স বৃদ্ধি একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়া আমরা বন্ধ করতে পারব না। আর তা সম্ভবও নয়। বড়জোর শরীরের এজিং বা ত্বকের বুড়িয়ে যাওয়া এবং শরীরের অভ্যন্তরীণ অঙ্গপ্রত্যঙ্গের বয়ঃবৃদ্ধি মন্থর করার ক্ষেত্রে কিছু ব্যবস্থা নেওয়া যেতে পারে।
এক্ষেত্রে কিছু কিছু পুষ্টি উপাদান আছে, যা আমাদের বয়স বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে মন্থর করতে পারে। আর তা করা যায় সুস্থ জীবনযাপন করে। আর সুস্থ জীবনযাপনের প্রাথমিক শর্তই হল ডায়েট বা খাদ্যাভ্যাস স্বাস্থ্যকর করে তোলা। তা কেমন? দেখা যাক।
প্রোটিন খাদ্যাভ্যাস ভালো করার প্রধান শর্তই হল প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর উৎসের সন্ধান রাখা।
কেমন প্রোটিন খাবেন? মাটন একেবারেই খাওয়া উচিত নয়। মাটনে অনেকখানি ফ্যাট থাকে। ফলে নিয়মিত অনেকখানি মাটন খেলে হার্টের সমস্যা তৈরি করতে পারে। তবে মাছ আর চিকেনের পুষ্টিমূল্য সমান সমান। ফ্যাটের মাত্রাও কম। সুতরাং একজন ব্যক্তি তাঁর পছন্দমতো মাছ নিশ্চিন্তে খেতে পারেন। তবে মাথা-লেজার মতো চর্বিপূর্ণ জায়াগাটা বাদ দিয়ে বাকি অংশটা খাওয়াই উচিত হবে। সবচাইতে ভালো হয় সারা সপ্তাহে ঘুরিয়েফিরিয়ে চিকেন আর মাছ খেতে পারলে। কতটা প্রোটিন খাবেন? খুব সোজা।
আপনার দৈহিক ওজনের প্রতি কেজি পিছু ১ গ্রাম প্রোটিন খেলেই যথেষ্ট। কেন খাবেন প্রোটিন? ত্বক টানটান রাখে কোলাজেন নামে প্রোটিন। শরীরে উপযুক্ত মাত্রায় প্রোটিন প্রবেশ করলেই কোলাজেন উৎপন্ন হবে। চুলও একধরনের প্রোটিন। ফলে শরীরে উপযুক্ত মাত্রায় প্রোটিন প্রবেশ করলে তা শেষ পর্যন্ত আমাদের শরীরের উপকারেই আসে। এখানেই শেষ নয়। প্রোটিন আমাদের শরীরের পেশি তৈরিতে, ক্ষত পূরণে বিশেষ ভূমিকা নেয়। রোগ প্রতিরোধেও প্রোটিনের ভূমিকা অনস্বীকার্য।
স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এখানেই শেষ নয়। ত্বকের ও নিজের স্বাস্থ্য উন্নত করতে হলে প্রয়োজন স্বাস্থ্যকর ফ্যাট নির্বাচনেরও। এখন ফ্যাট শুনলেই আমাদের মনে ভেসে ওঠে তেল, ভাজাভুজি, ডেয়ারি প্রোডাক্ট ইত্যাদির কথা। অথচ সত্যিটা হল, ফ্যাট যেমন অপকারী, তেমনই উপকারী ফ্যাটও রয়েছে। তাই অপকারী ফ্যাটগুলিকে যেমন চিনতে হবে, তেমনই পরিচয় সেরে রাখতে হবে উপকারী ফ্যাটের উৎসগুলির সঙ্গেও।
Denne historien er fra June 2024-utgaven av Sarir O Sasthya.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent ? Logg på
Denne historien er fra June 2024-utgaven av Sarir O Sasthya.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent? Logg på
![হঠাৎ সুগার ফল কী করবেন?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/QX9RUAmJO1723399125521/1723399403848.jpg)
হঠাৎ সুগার ফল কী করবেন?
পরামর্শে মেডিকা সুপারস্পেশালিটি হাসপাতালের ডায়াবেটিস এবং এন্ডোক্রিনোলজি বিভাগের ডিরেক্টর ডাঃ শুভঙ্কর চৌধুরী
![হার্ট অ্যাটাক, হার্ট ফেল ! কী করবেন?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/DdhABOSxw1723398909294/1723399120421.jpg)
হার্ট অ্যাটাক, হার্ট ফেল ! কী করবেন?
পরামর্শে পিজি হাসপাতালের কার্ডিওলজি বিভাগের অধ্যাপক ডাঃ সরোজকুমার মণ্ডল
![স্ট্রোক চিনুন](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/p_C9m8JUx1723398842221/1723398904312.jpg)
স্ট্রোক চিনুন
পরামর্শে বাঙ্গুর ইনস্টিটিউট অব নিউরোসায়েন্সেস হাসপাতালের নিউরোমেডিসিন বিভাগের অধ্যাপক ডাঃ বিমানকান্তি রায়
![মাথায় বা স্পাইনাল কর্ডে আঘাত, কী করবেন?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/Sy_D6TRO81723398713294/1723398837197.jpg)
মাথায় বা স্পাইনাল কর্ডে আঘাত, কী করবেন?
পরামর্শে আর এন টেগোর হাসপাতালের নিউরোসার্জেন ডাঃ অমিতাভ চন্দ
![বাড়িতে আচমকা চোট-আঘাত, কী করে সামলাবেন পরিস্থিতি?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/4klUlDnjn1723398581974/1723398703897.jpg)
বাড়িতে আচমকা চোট-আঘাত, কী করে সামলাবেন পরিস্থিতি?
প্যানিক না করে কীভাবে পরিস্থিতি সামলাবেন ? জানাচ্ছেন পিজি হাসপাতালের প্রাক্তন ইমার্জেন্সি মেডিক্যাল অফিসার ডাঃ সন্দীপ বিশ্বাস
![হঠাৎ কেটে গেলে কী করবেন?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/8zLf847Mz1723398525151/1723398580603.jpg)
হঠাৎ কেটে গেলে কী করবেন?
পরামর্শে মণিপাল হাসপাতালের (সল্টলেক)-এ ইমার্জেন্সি মেডিসিন বিভাগের কনসালটেন্ট ডাঃ পারমিতা কাঞ্জিলাল
![তীব্র মাথা যন্ত্রণা, কী করবেন ?](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/Cmg3biV-11723398406598/1723398515619.jpg)
তীব্র মাথা যন্ত্রণা, কী করবেন ?
পরামর্শে বিশিষ্ট নিউরোলজিস্ট ডাঃ তৃষিতানন্দ রায়
![বিষাক্ত পোকার কামড়!](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/CD9wjQ8RY1723398341726/1723398404922.jpg)
বিষাক্ত পোকার কামড়!
লিখছেন মেদিনীপুর মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালের ফিজিওলজি বিভাগের শিক্ষক-চিকিৎসক ডাঃ শুভেন্দু বাগ
![পেট ও কিডনি স্টোনের হঠাৎ ব্যথায়...](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/mfElV_2ty1723398263815/1723398337391.jpg)
পেট ও কিডনি স্টোনের হঠাৎ ব্যথায়...
পরামর্শে মেডিকা সুপার স্পেশালিটি হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএনটেরোলজি বিভাগের ডিরেক্টর ডাঃ প্রদীপ্তকুমার শেঠি ও ইউরোলজিস্ট ডাঃ অভয় কুমার
![হঠাৎ জলে ডুবে গেলে](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/10133/1794007/CE1IedczX1723398179214/1723398261556.jpg)
হঠাৎ জলে ডুবে গেলে
পরামর্শে রুবি জেনারেল হাসপাতালের ইমার্জেন্সি বিভাগের প্রধান ডাঃ সন্দীপন দ্বারী