Kasım 2019’dan beri ShangriLa Paris’in pastacılık ekibine liderlik eden Şef Maxence Barbot, pastacılık sanatına olan tutkusu ve zengin deneyimi ile tanınıyor. Birçok prestijli ödülün sahibi olan Şef Maxence Barbot, pastacılık sanatında kazandığı sayısız ödülle tanınmanın yanı sıra dünyaca ünlü Fransız futbol efsanesi Thierry Henry ve göz kamaştırıcı Amerikalı burlesk kraliçesi, moda ikonu Dita Von Teese gibi yıldızlar için büyüleyici özel pastalar tasarlayarak adından sıkça söz ettiriyor. Barbot ile pastacılık serüvenini ve Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da 11 Mart’a kadar sürecek L’amour de Paris Akşamüstü Çay Saati için özel olarak hazırladığı gül şeklindeki tatlısı ‘Portakal Çiçeği ile Vanilyanın Aşkı’nı konuştuk.
HELLO!: İsterseniz röportajımıza sizi tanıyarak başlayalım. Hem kendinizden hem de pastacılıkla olan yolculuğunuzdan kısaca bahsedebilir misiniz?
Maxence Barbot: Fransa’nın Bretanya bölgesinde doğdum ve 33 yaşındayım. Aşçılık yolculuğum, dahası pasta sanatına tutkum annemle birlikte ailemizin imzası olan ‘Beatrice Keki’ni, ganajlı leziz bir çikolatalı keki yaparak erken yaşlarda başladı. Kasım 2019’dan bu yana ShangriLa Paris’in pastacılık ekibine liderlik ediyorum. 2022’de ‘Kral Kek’ ile Trophées Fou de Pâtisserie ve 2021’de ‘Yılın Keşfi Ödülü’ne layık görüldüm. Ayrıca 2013 Londra’da Vice Champion de France du dessert ve Finaliste des Olympiades des métier ödüllerinin de sahibi oldum.
HELLO!: Pastacılığa geçmenizin sebebi nedir?
Denne historien er fra Şubat 21 2024-utgaven av Hello - Türkiye.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent ? Logg på
Denne historien er fra Şubat 21 2024-utgaven av Hello - Türkiye.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent? Logg på
CEO NETWOK DINNER İŞ DÜNYASINI BİR ARAYA GETİRDİ
Capital dergisi, Ekonomist dergisi ve uluslararası yönetim ve strateji danışmanlığı şirketi Simon Kucher, özel bir davetle iş insanlarını çok değerli konuklarla bir araya getirdi.
ELLE GETAWAY WITH UGG İĞNEADA'DAYDI
4-6 Ekim tarihlerinde Nayu İğneada'da gerçekleşen 'ELLE Getaway With UGG', genç influencer ve oyunculardan oluşan misafirlerine longoz ormanlarının ortasında \"Feels like UGG®\" mottosuyla hem ağaçların hem denizin hem doğal hayatın enerjisini deneyimletti hem de farklı UGG® koleksiyonlarıyla keyifli anlara ev sahipliği yaptı.
SANATSAL VE TARİHSEL YOLCULUK MÜCEVHERİN ZAMAN TÜNELİ
İstanbul Jewelry Show kapsamında düzenlenen 'Art for Jewellery - Inspiration Hub' ve 'Mücevherin Zaman Tüneli' etkinlikleri sektör temsilcilerini bulusturdu.
İSTANBUL MODERN'DE HAYALLERİ AYDINLATAN TASARIMLAR
Tepta Aydınlatma, sektörde edindiği deneyimi ve bilgi birikimini kullanarak, yerel tasarım ve üretim potansiyelini global pazarlara taşıyacağı yeni markası Luvian Design'ı İstanbul Modern'de düzenlenen renkli bir davetle tanıttı.
RAHŞAN DÜREN'DEN 'VERWEGENHEIT' İLE 'CÜRETKAR' BİR SERGİ
Sanatçı Rahşan Düren'in pentür ve duvar resmi çalışmalarından oluşan 'Verwegenheit' adını verdiği yedinci kişisel sergisi Beyoğlu'nun tarihi mekanlarından Tarhan Han'da açıldı.
ECEHAN VE TUNA KURDOĞLU EV SAHİPLİĞİNDE ÜNLÜ MARKA TÜRKİYE'DE!
Donna Giyim, özgür ve elegan tasarımlarıyla fark yaratan Barbara Bui'nin Türkiye'ye gelişini, cemiyet hayatının önemli isimlerinin katıldığı özel bir davetle kutladı.
TASARIM ÖDÜLLÜ MEVARİS'TER PARİS SONRASI İSTANBUL SÜRPRİZİ
A'Design Ödülü'nün sahibi Mevaris, Paris Moda Haftası'nda beğeniye sunduğu 'Cosmos' koleksiyonunun tanıtımını Beymen Bardot'ta da gerçekleştirdi.
MUSTAFA TAVİLOĞLU BİR SANATSEVERİN HİKAYESİ
Kibele Sanat Galerisi yeni sezonunu, tanınmış iş insanı Mustafa Taviloğlu'nun 'Bir Koleksiyoner Hikayesi: Taviloğlu Koleksiyonu' adını verdiği sergiyle açtı.
FRANSIZ SARAYI'NDA GÜZELLİK VE CAZİBE BİR ARADA
Tarihi Fransız Sarayı'nda düzenlenen bir etkinlikle 30'uncu yılını kutlayan Nars markası, yeni koleksiyonu 'Explicit Lipstick'i beğeniye sundu.
32. KOZA GENÇ MODA TASARIMCILARI YARIŞMASI'NDA KOLEKSİYONLAR GÖRÜCÜYE ÇIKTI
İHKİB tarafından düzenlenen yarışmada dereceye giren genç finalistler ünlü tasarımcılarla bir araya geldi.