GALLĄDA: Fatih Tutak'tan Bir İpek Yolu Rüyası
Istanbul Life|Ekim - Aralık 2023
The Peninsula İstanbul'a 'merhaba' dediğinden bu yana açılması merakla beklenen restorani Gallada konuklarını ağırlamaya başladı. Türkiye'nin iki Michelin yıldızlı tek şefi Fatih Tutak'ın Direktör Şefliğindeki restoran, Türkiye'den Orta Asya'ya ve Çin'e uzanan İpek Yolu mutfağının tatlarından esinlenen menüsüyle üst düzey bir yemek deneyimi vaat ediyor.
OĞUL TÜRKKAN
GALLĄDA: Fatih Tutak'tan Bir İpek Yolu Rüyası

Bu sene Karaköy’de hizmete giren ve Türkçe anlamı ‘yarımada’ olan The Peninsula İstanbul’un açılışına gittiğimde, öncelikle otelin konumunun ismiyle ne kadar örtüştüğünü düşünmüştüm. Karaköy’ün bir yarımadada bulunduğu söylenemez elbette, ancak The Peninsula’nın Haliç’le Marmara Denizi’nin tam arasındaki yarımadayı andıran burunda konumlanması, insanda bu düşünceyi uyandırıyor. Burnun tam karşısında yer alan Topkapı Sarayı ve Ayasofya gibi değerlere ev sahipliği yapan Tarihi Yarımada ise otelden görülen manzaranın incisi gibi duruyor.

FATIH TUTAK’IN YENI ALAMET-I FARIKASI 

Otelin açılışı sırasında, Türkiye’de ilk ve tek iki Michelin Yıldızı alan restoranın (TURK by FATİH TUTAK) sahibi ve şefi olan Fatih Tutak’ın, yaz sonunda açılması planlanan Gallada adlı restoranın Direktör Şefliğini yaptığı söylenmişti. Gallada için bir yıl gibi uzun bir süre çalışan Tutak’ın mutfağını bilenler bilir. Adı üzerinde: TURK. Geleneksel yemeklerimizi yüksek standartlardaki tekniklerle buluşturmakla kalmayan ünlü şef, çocukluğundan beri biriktirdiği duygusal, görsel ve tatsal hatıraları yaptığı ürünlere taşıyarak Türk mutfağına yeni bir soluk getirmesiyle tanınıyor.

Denne historien er fra Ekim - Aralık 2023-utgaven av Istanbul Life.

Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.

Denne historien er fra Ekim - Aralık 2023-utgaven av Istanbul Life.

Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.

FLERE HISTORIER FRA ISTANBUL LIFESe alt
Bina dedektifi Gümüşsuyu'ndan hızla geçme, tanı!
Istanbul Life

Bina dedektifi Gümüşsuyu'ndan hızla geçme, tanı!

Istanbul’da apartmanlaşmanın ilk başladığı semtlerden oluşu, kıymetli mimarlarla çalışan mülk sahipleri ve on yıllardır yaşayanlarının karakteriyle Gümüşsuyu, her daim bambaşka bir yer. Binaları da öyle... Inönü Caddesi’nden hızla geçerken, ne binalar, ne hikâyeler arasında yürüdüğünüzü bir bilseniz! Seçim yapmak zor; biz şimdilik minik bir Gümüşsuyu seçkisi hazırladık, tabii çok daha fazlası var. Eminiz hikâyelerin içine girdikçe, siz de bu keşfin devamını getirmek isteyeceksiniz.

time-read
5 mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024
Şehrin en büyük kamusal sanat merkezi ArtIstanbul Feshane
Istanbul Life

Şehrin en büyük kamusal sanat merkezi ArtIstanbul Feshane

Bir sanayi yapısı olarak Osmanlı modernleşmesinde öncü rol üstlenen; yarattığı sosyal etkilerle toplumsal hayatı da dönüştüren Feshane, Artİstanbul Feshane ile bugün de hayatın merkezi olmayı sürdürüyor. Ev sahipliği yaptığı etkinlikler ve farklı ihtiyaçlara yanıt veren birimleriyle İstanbullulara nefes aldırıyor.

time-read
2 mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024
Bitimsiz bir FRANSA yolculuğu
Istanbul Life

Bitimsiz bir FRANSA yolculuğu

\"Uygarlıklar doğurup bünyesine katmış Akdeniz'i yaşamak insanın zaman içindeki yolculuğudur\" diyen Hasan Bülent Kahraman'ın izinde Paris, Nice, Côte D'Azur ve Marsilya kıyılarına uzanıyoruz. Kahraman'ın Fransa'sı elbette müzeler, koleksiyonlar, yazarlar, sergiler arasında yaşanıyor. Eşsiz bir rehberimiz var!

time-read
9 mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024
212 Photography Istanbul Galaksinin yıldızları her geçen yıl artıyor
Istanbul Life

212 Photography Istanbul Galaksinin yıldızları her geçen yıl artıyor

Başlayalı henüz yedi yıl olmasına ve araya pandemi girmesine rağmen kentin kalıcı kültür etkinliklerinden biri olduğunu kanıtlayan fotoğraf festivali 212 Photography Istanbul, bu yıl 30’a yakın mekânda ziyaretçilerini ağırlıyor. Sergilerin yıldız isimleri arasında dünyanın önde gelen foto muhabirlerinden Sebastião Salgado, Hollandalı moda fotoğrafçısı Vivianne Sassen gibi isimler var. Ebru Yıldız’ın küratörlüğünde hazırlanan dünyaca ünlü müzisyenlerin fotoğrafları ise anılarda yolculuğa çıkarıyor. Daha fazlasını Festival Direktörü Banu Tunçağ’dan dinledik.

time-read
3 mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024
En tatlı hayalperest Enis Arıkan
Istanbul Life

En tatlı hayalperest Enis Arıkan

Herkesin hayal kurmaya ihtiyacı vardır! Bu özelliğini kaybetmiş ya da hâlâ keşfedememiş olanlar için, oyuncu Enis Arıkan’ın Aralık ayında Zorlu PSM Sahnesi’nde perdelerini açacağı “Hayalperest” oyunu tam bir düş rehberi olacak. Üzüldüğümüz anda güleceğimiz, umutsuzluğa düştüğümüz anda düşlerle yeniden yeşereceğimiz bir oyun! Tüm bu maceralara tanıklık ederken şöhretine, inancına ve azmine daha doğrusu hayallerine ortak olacağımız bir Enis Arıkan’ı izleyeceğiz.

time-read
5 mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024
'Ortaklaşa kapsayıcı, katılımcı, erişilebilir kültür-sanat projeleri
Istanbul Life

'Ortaklaşa kapsayıcı, katılımcı, erişilebilir kültür-sanat projeleri

Kültür-sanat alanında faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşlarıyla belediyeler arasındaki diyalog ve işbirliklerini geliştirmeyi amaçlayan; İKSV’nin Avrupa Birliği desteğiyle hayata geçirdiği Ortaklaşa: Kültür, Diyalog ve Destek Programı’nın detaylarını İKSV Kültür Politikaları Çalışmaları Direktörü Özlem Ece’den dinledik.

time-read
4 mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024
Ceyda Düvenci "Hayata yeniden ve yeniden şans vermeyi çok seviyorum!"
Istanbul Life

Ceyda Düvenci "Hayata yeniden ve yeniden şans vermeyi çok seviyorum!"

Kendini üreterek var ettiğini ve gidilmeyen yollardan gitmeyi sevdiğini söyleyen oyuncu, sunucu, yazar, girişimci, TV programcısı ve anne Ceyda Düvenci, duygularını hep çok yüksek yaşayan, hiç pes etmeyen, mucizelere inanmaktan asla vazgeçmeyen ve hayata hep aşkla yaklaşan coşkulu bir kadın. Onunla Haliç'in kıyısındaki buluşmamızda enerjisine ve uyumuna hayran kaldık; sonrasında ise hem hayattaki yolculukları hem de yaşadığı şehirle ilişkisine dair uzunca bir sohbet ettik.

time-read
10+ mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024
"Bir Koleksiyoner Hikâyesi"
Istanbul Life

"Bir Koleksiyoner Hikâyesi"

Türk sanatının en tutkulu koleksiyonerlerinden Mustafa Taviloğlu'nun 1972'den beri büyük bir emekle, heyecanla, özveriyle ve aşkla oluşturduğu sanat koleksiyonu, \"Bir Koleksiyoner Hikâyesi\" adıyla 7 farklı mekânda sergileniyor. Taviloğlu'nun 903 sanatçının 2 bin 400'ün üzerinde eserini bir araya getiren koleksiyonu, 15 Aralık tarihine kadar ziyaret edilebilir.

time-read
6 mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024
Çağdaş sanatın en büyük buluşması başlıyor
Istanbul Life

Çağdaş sanatın en büyük buluşması başlıyor

Sanatseverlerin heyecanla beklediği çağdaş sanat fuarı Contemporary Istanbul’un (CI) 19. edisyonu için geri sayım başladı. Türkiye’nin uluslararası çağdaş sanat fuarının Akbank ana partnerliğindeki yeni edisyonu 23-27 Ekim tarihleri arasında Tersane İstanbul’da...

time-read
5 mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024
Sokak hayvanlarının sağlıklı, güvenli ve sevgi dolu yaşam hakkı için Sen de bir adım at!
Istanbul Life

Sokak hayvanlarının sağlıklı, güvenli ve sevgi dolu yaşam hakkı için Sen de bir adım at!

Sokaktaki her bir hayvan; sağlıklı, güvenli ve sevgi dolu bir yaşam hakkına sahiptir. Bunu sağlamak ise bizlerin görevi. Peki bu konuda neler yapılıyor, biz neler yapabiliriz? Onlar için en doğru çözüm nedir? Uzmanlara ve deneyimli isimlere sorduk.

time-read
10+ mins  |
Ekim-Kasım-Aralık 2024