ES UN ERROR SER SUMAMENTE RÍGIDOS, asegura el nutricionista. "Si somos poco flexibles, cuando nos saltemos la dieta en alguna ocasión (todos caemos), la sensación de fracaso será mucho mayor que si vamos quitando patrones antiguos poco a poco".
La venezolana Virginia Troconis, desde que contrajo matrimonio con Manuel Benítez, el Cordobés, en 2004, se ha convertido en una de las caras habituales de la prensa del corazón. Sin embargo, fue su paso por MasterChef Celebrity, junto al torero, en 2016, el que la dio a conocer de manera más personal. El público pudo ver su lado sensible, guerrero y también su interés por el mundo de la cocina, la alimentación y la vida saludable. Recientemente, ha dado un paso más en su carrera al publicar el libro Comida, vamos a llevarnos bien (Planeta) junto al dietista Pablo Ojeda. Mía ha tenido la oportunidad de entrevistarla para conocer cómo se ha gestado este práctico y personal libro.
¿Cómo surgió la idea de escribir este libro sobre alimentación, dietas...?
La idea surge porque, durante el confinamiento por el COVID-19, hice algunos directos con recetas y conocí a Pablo, con el que hice también algunos sobre alimentación, dietas, etc. Llamaron mucho la atención y teníamos a tantas personas preguntándonos... Él daba su respuesta técnica a lo que yo estaba viviendo en ese momento, a lo que he vivido y a lo que he conseguido con la alimentación. Y, además, teníamos muchas cosas en común. Pablo me lo propuso y decidimos hacer el libro.
¿Qué ha aportado cada uno?
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