Aestas alturas, ya no sería correcto decir que la alimentación ecológica es una moda que siguen unos cuantos amantes de lo natural. Las cifras de los últimos años y la tendencia al alza que describen nos hablan de una forma de alimentación plenamente consolidada, tanto en el mundo como en nuestro país. Según el Informe Anual de Producción y Consumo Ecológico en España, elaborado por la Asociación Profesional Española de la Producción Ecológica (Ecovalia), los españoles gastamos durante 2022 una media de 60 euros anuales en productos ecológicos tanto fuera como dentro del hogar, una cifra que supone un incremento del 3,1 % y de casi dos euros con respecto al año anterior, cuando gastamos 58,15 euros. ¿Y en qué gastamos esos 60 euros? Según revela el mismo estudio, nuestra cesta ecológica el año pasado estuvo conformada por un 64 % de productos ecológicos de origen vegetal, principalmente de fruta (14 %), hortalizas (10 %) y un 36 % de productos de origen animal, fundamentalmente carne (27 %).
EL CONSUMO DE FRUTA, VERDURA Y CARNE ECOLÓGICA ES UNA TENDENCIA AL ALZA. SEGÚN LOS ESTUDIOS, EN ESPAÑA, EL GASTO POR PERSONA EN 2022 FUE DE 60 € ANUALES.
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS ECO?
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