इसे कहते हैं स्ट्रीट फूड
India Today Hindi|January 31, 2024
अपने ग्राहकों को सेहत के लिहाज से सुरक्षित स्ट्रीट फूड परोसने वाला अहमदाबाद का कांकरिया लेक फूड हब पूरे देश में अनुकरणीय मॉडल बन रहा
सोनाली आचार्जी, जुमाना शाह
इसे कहते हैं स्ट्रीट फूड

अहमदाबाद में 15वीं सदी की कांकरिया झील का किनारा 2018 में देश में पहला 'क्लीन स्ट्रीट फूड हब' बन गया, जिसे भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआइ) ने प्रमाणित किया है. इस पूरे क्षेत्र में करीब 60 वेंडर हैं, जो सालाना करीब 1.2 करोड़ लोगों को बेहद साफ-सुथरे तरीके से पाव भाजी, समोसा, ढोकला, पानीपुरी, भेलपूरी, दाबेली, खिचू, आइसक्रीम, कॉफी आदि व्यंजन परोसते हैं. उनमें से कई त्योहारों और दिसंबर के आखिरी हफ्ते में कांकरिया कार्निवल के दौरान आते हैं.

Denne historien er fra January 31, 2024-utgaven av India Today Hindi.

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