ભારતમાં ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગમાં તાજેતરના વર્ષોમાં નોંધ પાત્ર વૃદ્ધિ થઈ છે અને તેમાં આગળ સતત વૃદ્ધિની પ્રચંડ સંભાવના છે. પ્રોસેસિંગ મારફતે મૂલ્ય સંવર્ધન ફૂડ પ્રોસેસિંગ ક્ષેત્રને મુખ્ય ક્ષેત્રોમાંનું એક બનાવે છે, જે ભારતની કૃષિ પરિદ્રશ્યમાં પરિવર્તન લાવી શકે છે
૨૧મી સદીમાં ભારતની સફર સદી જે ઉજવણી કરવા જેવી રહી છે.એક રાષ્ટ્ર તરીકેની આપણી વિકાસગાથા, સાતત્યપૂર્ણ પ્રગતિ, ટેકનોલોજી, ટકાઉપણા પ્રત્યેની પ્રતિબદ્ધતા, સ્થિતિસ્થાપક ઉદ્યોગસાહસો અને આપણા વૈશ્વિક દ ષ્ટિકોણથી સુશોભિત છે. આ અનુકરણીય વિકાસને આપણા ઉદ્યોગોએ અને તેનાં ઘણાં ઘટક ક્ષેત્રોએ મહત્ત્વપૂર્ણ રીતે બળતણ પૂરું પાડ્યું છે, જે દરરોજ ભારતમાં પરિવર્તન લાવે છે. આ બધામાં સૌથી વધુ આશાસ્પદ, ગતિશીલ અને ઓછી ઊંચાઈ ધરાવતું ક્ષેત્ર ભારતીય ખાદ્ય પ્રસંસ્કરણ ક્ષેત્ર છે.
ભારતમાં ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગમાં તાજેતરના વર્ષોમાં નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ થઈ છે અને તેમાં આગળ સતત વૃદ્ધિની પ્રચંડ સંભાવના છે. પ્રોસેસિંગ મારફતે મૂલ્ય સંવર્ધન ફૂડ પ્રોસેસિંગ ક્ષેત્રને મુખ્ય ક્ષેત્રોમાંનું એક બનાવે છે, જે ભારતની કૃષિ પરિદ્રશ્યમાં પરિવર્તન લાવી શકે છે અને ખેડૂતોની આવક બમણી કરવા માટે દબાણમાં પ્રદાન કરી શકે છે. સાતત્યપૂર્ણ વપરાશ અને ઉત્પાદનની પેટર્નને સુનિશ્ચિત કરવાના સંયુક્ત રાષ્ટ્રના સાતત્યપૂર્ણ વિકાસ લક્ષ્યાંક (એસડીજી)ને ધ્યાનમાં રાખીને ખાદ્ય પદાર્થોના બગાડમાં ઘટાડા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે. પ્રોસેસિંગ ટેકનિકમાં નવીનતા, સ્થાયી સોર્સિંગ, પુનઃપ્રક્રિયા અને કૃષિ પેદાશોના અસરકારક ઉપયોગ મારફતે ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ ખાદ્ય કચરામાં ઘટાડો કરવામાં ઉત્પ્રેરક બની શકે છે, જે બહુવિધ એસડીજીની પ્રાપ્તિમાં પ્રદાન કરે છે.
Denne historien er fra Lok Patrika Daily 27 Oct 2024-utgaven av Lok Patrika Ahmedabad.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent ? Logg på
Denne historien er fra Lok Patrika Daily 27 Oct 2024-utgaven av Lok Patrika Ahmedabad.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent? Logg på
ભારત શાંતિ, વિકાસ અને સમૃદ્ધિ તરફ ઝડપથી આગળ વધી રહ્યું છે
સરદાર પટેલની જન્મજયંતિ । સ્ટેચ્યુ ઓફ યુનિટી ગુજરાતને શ્રદ્ધાંજલિ અર્પણ કરતી વખતે વડાપ્રધાન મોદીનું સંબોધન
છોટાઉદેપુરમાં ભ્રષ્ટાચારનો બ્રિજ તૂટતા લોકોને હેરાનગતિ : લોકોને ૪૦ કિલોમીટરનો ધક્કો
લોકોએ જીવના જોખમે નદી પાર કરવી પડે છે
ગુજરાતના વૈષ્ણવ તીર્થોમાંનું એક એટલે યાત્રધામ શામળાજીનું મંદિર
પીઠના નરપરમાં રામાયણ મહાભારત અને ભાગવત તેમજ આદિ પુરાણોના પ્રસંગોને કંડારવામાં આવ્યા છે શિખરની ઉપર અગ્નિ ખૂણે ધ્વજ છે
દેશ આજે જ્ઞાતિ, ધર્મ કે સંપત્તિ જેવા પરિબળોને
૨ ઓક્ટોબર એ ગાંધી જયંતી અને ૩૧ ઓક્ટોબર એ સરદાર વલ્લભભાઈ પટેલ જયંતી, અને બંને ગુજરાતી છે! વલ્લભભાઇએ તેમનું શિક્ષણ ગુજરાતીમાં જ લીધું હતું. માત્ર ૧૮ વર્ષની ઉંમરે તેમના લગ્ન ૧૩ વર્ષની ઝવેરબા સાથે થયા અને માત્ર ૩૩ વર્ષમાં ઝવેરબા બે સંતાન મુકીને આ દુનિયામાંથી વિદાય થયા!
વિક્રમ સંવતના મહિનામાં ચંદ્ર બીજા નક્ષત્રમાં પ્રવેશે પણ ચંદ્ર કૃતિકા નક્ષત્રમાં પ્રવેશતો ન હોય તે ધોકો
ભારતીય વર્ષની ગણતરી ચંદ્રની કળાને આધારે બનતી તિથીઓને આધારીત મહીનાઓ અને દિવસો વડે થતી હોય છે. આશા કરીએ કે આપણી જેમ જ સૌએ એટલે કે સમાજના દરેક વર્ગના લોકો એ પોતાની હેસિયત મુજબ જાતનાં જાતનાં વ્યંજનો આરોગતા આરોગતા, જાતભાતના શણગાર સજીને, સ્નેહી સ્વજનોને મળીને આ તહેવારોની ઉજવણી કરી હશે.
સ્પેનમાં પૂરે સર્જયો વિનાશ, ૯૫ના મોત, અનેક ઘરવિહોણા થયા
ભારે હાલાકીનો સામનો રસ્તાઓ નદીઓમાં ફેરવાઈ ગયા અને કાર તરતી જોવા મળી. રેલ લાઈનો અને હાઈવે ખોરવાઈ ગયા
ગૌતમ ગંભીર પર મુશ્કેલી, છેતરપિંડીનો આરોપ, કોર્ટે તપાસનો આદેશ આપ્યો
ગૌતમ ગંભીરની મુશ્કેલીઓનો અંત નથી આવી રહ્યો... તેના પર પહેલાથી જ ફ્લેટ ખરીદનારાઓને છેતરવાનો આરોપ હતો, જેમાં તે નિર્દોષ પણ હતો. પરંતુ ૨૯ ઓક્ટોબરના રોજ દિલ્હી કોર્ટે નિર્દોષ છૂટવાના આદેશને ફગાવી દીધો
નીતિશની નજીક રહેલા આરસીપી સિંહે નવી પાર્ટી શરૂ કરી,૧૪૦ બેઠકો પર ચૂંટણી લડવાની તૈયારી
નવી પાર્ટીનું નામ છે “આપ સબકી આવાઝ” આખા બિહારમાં લોકો અલગ-અલગ રીતે ડ્રગ્સનું સેવન કરી રહ્યા છે.દારૂબંધીના કારણે સરકારને હજારો કરોડનું નુકસાન થઈ રહ્યું છે
દિવાળી પર હવાની ગુણવત્તા ‘ખૂબ જ ખરાબ’
એકયુઆઇ ૪૦૦ને વટાવી ગયો, છ દિવસ સુધી આવી જ સ્થિતિ રહેશે
સરકારે ડુંગળીના ભાવ કાબૂમાં રાખવા પુરવઠામાં વધારો કર્યો
ડુંગળીનો પુરવઠો દિલ્હીમાં ડુંગળીનો ભાવ પ્રતિ કિગ્રા. રૂ.૬૦-૮૦ છે ત્યારે સરકારે પહેલી વખત ડુંગળીના સપ્લાય માટે રેલવેનો ઉપયોગ શરૂ