Son un clásico de estas fechas, con sus miles de luces, su aroma a castañas y a vino caliente, sus villancicos en bucle y sus interminables puestos con adornos y productos de artesanía. No hay Navidad que se precie sin los entrañables mercadillos o sin los típicos árboles iluminados en las plazas más concurridas de toda Austria. Pero más allá del célebre Christkindlmarkt de Viena, que sin duda merece una visita, otros rincones del país alpino, como la región de Salzkammergut o el escarpado estado del Tirol, ofrecen una variedad de destinos para disfrutar de la Navidad de tus sueños.
Navidad en la villa imperial
En la localidad de Bad Ischl, una ciudad balneario que solía atraer al emperador Francisco José y su esposa Sisi cada verano, se mantiene la tradición de celebrar un animado mercadillo de Navidad (del 24 de noviembre al 23 de diciembre), en el que los artesanos locales gozan de un especial protagonismo.
El mercadillo se ubica en el Trinkhalle, un elegante edificio de estilo clásico que, en otros tiempos, ofrecía baños termales y curas de bebida. Es allí, en pleno centro de la localidad, donde los artesanos invitan a los visitantes a disfrutar de su tradicional mercado navideño, en el que destacan sus hand g’machtes (productos elaborados a mano), y donde también se puede asistir a actuaciones musicales y degustar un buen surtido de delicias gastronómicas. Entre otras, hay que probar el pan de raclette picante, el kaiserschmarrn (un apetitoso postre, de masa dulce y esponjosa), las castañas picantes y, por supuesto, las suculentas salchichas.
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El volcán esmeralda
A la sombra del humeante volcán Sakurajima, la ciudad de Kagoshima late con ritmo propio. Viajamos al Japón más desconocido e indómito, tierra de los más selectos campos de té matcha, que crecen entre onsens de fuego, antiguas residencias de samuráis y bosques ancestrales donde se retuercen cedros milenarios. Este rincón de la isla de Kyushu es pura naturaleza en erupción.
"Los bosques son eternos.Ellos tienen un tiempo del que nosotros carecemos" Dominique Roques, buscador de recursos naturales
Ha recorrido el mundo en busca de olores para la industria perfumera. En sus viajes, además, ha aprendido a amar los bosques. Considera esencial que nos reconciliemos con los árboles. Nos va la vida en ello.
Sierra de Gata: una montaña de sorpresas
Carne de retwagyu, aceite de manzanilla cacereña, el mayor castañar de Extremadura y varios de los pueblos más bonitos de España. En algunos hablan una lengua propia: A Fala. Sorpresas de estas montañas del noroeste de Cáceres, vecinas de Portugal.
SABOREANDO LA PURA VIDA
Hay otra manera de acceder al espíritu de pura vida costarricense y es saboreando su cocina tradicional. Los grandes chefs del país la están elevando a otro nivel conservando su base, pero vistiéndola de innovación y sostenibilidad. Y lo hacen beneficiando a las comunidades locales que producen los ingredientes con los que luego ellos elaboran sus bocados gourmet. Una cadena tan responsable como sabrosa.
SUIZA EN TREN: UN TOUR LEGENDARIO
En Suiza nunca se coge el tren equivocado. Es algo que nos enseñaron Roger Federer y Trevor Noah al invitarnos a visitar el país con la campaña Grand Train Tour of Switzerland: The Ride of a Lifetime y a la que esta revista premió en la categoría Oro de Experiencias auténticas vinculadas a un territorio en el Terres Festival 2024. Es este gran tour una aventura de 1.280 kilómetros que conecta por tren las grandes ciudades suizas con las grandes montañas alpinas. Y la aventura se vive en diversos modelos de transporte ferroviario. Combinarlos todos es una experiencia inolvidable.
MONGOLIA El país de los nómadas
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Esencias de Bizkaia MADERA, TIERRA Y HIERRO
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