लोबिया को अक्सर भारतीय घरों में खाया जाता है। यह राजमा जैसी दिखाई देती है लेकिन आकार में उससे काफी छोटी होती है। यह सफेद रंग की होती और इस पर काले रंग के चकत्ते बने होते हैं जो एक काली आंख जैसा दिखता है इसलिए इसे ब्लैक आई मटर भी कहा जाता है। हालांकि, यह काफी स्वास्थ्यवर्धक होता है।
लोबिया के लाभ
लोबिया खाने के बहुत से फायदे होते हैं, जिनमें से कुछ इस प्रकार हैं-
• लोबिया में विटामिन ए के साथ फोलेट और विटामिन बी पाया जाता है, जिसके कारण इसका सकारात्मक प्रभाव व्यक्ति की आंखों पर पड़ता है। जब आप लोबिया को अन्य विटामिन ए रिच फूड्स जैसे- गाजर, पालक, ब्रोकोली के साथ मिलाकर खाते हैं, तो यह हेल्दी स्किन के लिए भी अच्छा माना जाता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट भी है जो हमारी इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद करता है।
• लोबिया में ट्रेस मिनरल मैंगनीज पाया जाता है, जो माइटोकॉन्ड्रिया की रक्षा करता है। यह वास्तव में सेल्स के अंदर की संरचना है, जो ऊर्जा उत्पन्न करती है। साथ ही साथ, एक एंटीऑक्सीडेंट भी है।
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