25 स्मार्ट किचन हैक्स

नए साल में किचन को स्मार्ट और खाने को स्वादिष्ठ बनाने के लिए इन किचन हैक्स पर एक नजर जरूर डालें...

- शोभा कटारे

आजकल अधिकतर घरों में महिलाएं भी जौब या फिर अपना कोई व्यवसाय करती हैं, इसलिए उन के पास हमेशा समय का अभाव बना रहता है, उन्हें कम समय में घर की सारी चीजों को व्यवस्थित एवं साफसफाई का काम भी करना पड़ता है इस के साथसाथ कामकाजी महिलाओं के साथ एक समस्या यह होती है कि उन्हें अपना काफी सारा समय किचन में भी देना पड़ता है. उन का अधिकतर समय घर के अलगअलग सदस्यों की फरमाइशें पूरी करने एवं कई तरह की फूड आइटम्स बनाने में ही निकल जाता है, जिस के कारण उन्हें थकान होने लगती है.

यदि आप के साथ भी कुछ ऐसा ही हो रहा है तो आप को जरूरत है किचन में कुछ स्मार्ट टिप्स अपनाने की ताकि आप कम समय में ज्यादा और अच्छा काम कर सकें और बचे समय का उपयोग अपनी पसंद का कोई काम कर सकें या थोड़ा आराम कर सकें.

इस के लिए कुछ किचन हैक्स का उपयोग करना होगा जो किचन में आपके समय को काफी हद तक बचाएंगे.

• अपने गैस बर्नर को समयसमय पर साफ करती रहें. गंदे बर्नर से गैस निकलने में दिक्कत होती है या कम निकलती है और कई बार खाना पकने में ज्यादा वक्त लगता है.

• खाना बनाने या गरम करने के लिए चौड़े बरतन का इस्तेमाल करें क्योंकि चौड़े बरतन में तेल या खाना जल्दी गरम होता है.

आप कामकाजी हैं तो आप को सुबह औफिस जाने की जल्दी होती है तो आप के लिए ये हैक्स काफी मददगार साबित हो सकते हैं:

• आप ऐसी सब्जी का चयन करें जो आसानी से बन जाए. यदि भाजी आदि हो तो उसे रात को ही साफ एवं काट कर टाइट कंटेनर में रख दें ताकि सुबह किसी भी तरह की हड़बड़ाहट न हो. यदि ऐसी कोई सब्जी हो जिस में ग्रेवी जरूरी हो तो टमाटर पहले से ही पीस कर रख ले. अदरक, लहसुन का पेस्ट भी बना कर रख सकती हैं. इसे फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकती हैं.

• यदि सुबह आलू के पराठे बनाने हों तो रात को ही आलू उबाल व मैश कर एवं आटा गूंध कर रख ले ताकि सुबह फटाफट उस में मसाला मिला कर परांठे बना सकें.