தீபாவளியை இனிப்பை கொஞ்சம் ஸ்பெஷலா பண்ணுங்க...

பேரீச்சை மாவு உருண்டை

தேவையான பொருட்கள்‌

• 1 கப் அரிசி மாவு

• 1/4 கப் ரவை

• 1/4 கப் நெய்

• 1 கப் பால்

• 50 கிராம் பால்கோவா

• 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை

• 1/4 கப் பேரிச்சம்பழம்

• 1/2 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்

• 1/3 கப் சர்க்கரை

• சிறிது குங்குமப்பூ

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில்‌ மாவு, ரவை மற்றும்‌ நெய்‌ ஆகியவற்றை கலந்து கொள்ளவும்‌. பின்னர்‌, சிறிது சிறிதாக பால்‌ சேர்த்து மாவை மென்மையாகும்‌ வரை நன்கு பிசையவும்‌. பிறகு பூரணம்‌ தயாரிக்க, பால்கோவா மற்றும்‌ பேரீச்சம்பழத்தை வாணலியில்‌ வறுக்கவும்‌, தொடர்ந்து அதில்‌ சர்க்கரை சேர்த்து சிறிதுநேரம்‌ ஆறவிடவும்‌.