ചക്കയുടെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ

വിദേശ രാജ്യങ്ങളിലെ വിപണിയിൽ ചക്കയുടെ വില ഉയർന്നതും പ്രമേഹ രോഗങ്ങൾക്ക് ചക്ക കൂടുതൽ പ്രയോജനപ്പെടുമെന്നതും കേരളീയർക്കിടയിൽ ചക്കയുടെ പ്രാധാന്യം വർധിപ്പിച്ചു

കേരളത്തിന്റെ തനതു പഴമാണ് ചക്ക. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഇന്നു സുലഭമായ അപൂർവം ചില ഭക്ഷ്യ വിളകളിലൊന്നു കൂടിയാണ് ചക്ക. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പഴമെന്നറിയപ്പെടുന്ന ചക്ക പോഷകഗുണങ്ങളിലും മുൻപിലാണ്. ജനുവരി മുതൽ ജൂൺ വരെയാണ് ചക്കയുടെ കാലം. ഒരു പ്ലാവിൽ തന്നെ കുറഞ്ഞത് പത്ത് ചക്കയെ ങ്കിലും ഉണ്ടാകും. കേരളത്തിൽ വളരെ സുലഭമായതിനാലാകും കേരളീയർ ച വലിയ പ്രാധാന്യം നൽകിയിരുന്നില്ല. പണ്ടുകാലത്ത് ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് ചക്കപ്പു ഴുക്കും ചക്ക വരട്ടിയും ധാരാളമായി ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു. പിന്നീട് ചക്കയുടെ പ്രാധാന്യം കുറഞ്ഞു. വിദേശ രാജ്യങ്ങളിലെ വിപണിയിൽ ചക്കയുടെ വില ഉയർന്നതും പ്രമേഹ രോഗങ്ങൾക്ക് ചക്ക കൂടുതൽ പ്രയോജനപ്പെടുമെന്നതും കേരളീയർക്കിടയിൽ ചക്കയുടെ പ്രാധാന്യം വർധിപ്പിച്ചു. ചക്കയെ കേരളത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക ഫലമായി പ്രഖ്യാപിച്ചതോടെ ചക്കയുടെ രുചിപ്പെരുമയ്ക്ക് ഇരട്ടി മധുരം.

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ