মাফিন কাপ কেক চকোলেট
Sukhi Grihakon|November 2022
শীত আসি আসি করছে। এসময় একটু মাফিন চকোলেট খাওয়ার ইচ্ছে বাড়ে। সেইসব যদি বাড়িতেই বানানো যায় তাহলে তো পোয়াবারো। এবার কয়েকরকম কাপকেক, মাফিন আর চকোলেটের ঘরোয়া রেসিপি জানালেন মণিকাঞ্চণ দে৷
মাফিন কাপ কেক চকোলেট

ওয়ালনাট মাফিন উপকরণ : ময়দা ১ কাপ, গুঁড়ো চিনি ২ কাপ, দুধ ১ কাপ, ডিম ১টা, সাদা তেল ৩ চা চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, নুন ২ চিমটে, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ, আখরোট কুচানো ১০০ গ্রাম। প্রণালী: প্রথমে আখরোট কুচানো অল্প ময়দা নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখুন। এবার একটা পাত্রে ডিম, দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স, নুন, তেল সব ভালো করে মিশিয়ে নিন। চিনি, ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে অল্প অল্প করে মেশাতে থাকুন ডিমের ব্যাটারে। এরপর ওয়ালনাট দিয়ে হালকা করে মিশিয়ে নিন। মাফিন লাইনারে ব্যাটারটা ঢেলে উপর দিয়ে ওয়ালনাট কুচি দিয়ে ১৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন ২০ মিনিট।

চকো বানানা মাফিন উপকরণ: ময়দা ২০০ গ্রাম, চিনি ১৩০ গ্রাম, কলা ৩টে, দারচিনি গুঁড়ো ২ চা চামচ, নুন » চা চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, বেকিং সোডা ২ চা চামচ, ডিম ১টা, চকো চাঙ্কস ২০০ গ্রাম, গলানো মাখন ৭৫ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ।

প্রণালী: কলা ভালো করে চটকে নিতে হবে। এবার একটা পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ভালো করে মিশিয়ে রাখুন। ডিম, মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স কলার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার অল্প অল্প ময়দা এই কলার ব্যাটারে মেশাতে থাকুন। চকো চিপস, দারচিনি গুঁড়ো সব মিশিয়ে নিয়ে মাফিন লাইনারে এই মিশ্রণ ঢেলে দিন। তারপর তা ট্রেতে সাজিয়ে প্রি-হিট করা আভেনে ১৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। তাহলেই চকো বানানা মাফিন তৈরি।

হেজেলনাট মাফিন উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, গুঁড়ো চিনি ২ কাপ, দুধ ১ কাপ, ডিম ১টা, সাদা তেল ৩ চা চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, নুন ২ চিমটে ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ, হেজেলনাট কুচানো ১০০ গ্রাম।

Denne historien er fra November 2022-utgaven av Sukhi Grihakon.

Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.

Denne historien er fra November 2022-utgaven av Sukhi Grihakon.

Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.

FLERE HISTORIER FRA SUKHI GRIHAKONSe alt
পুরানো জামা
Sukhi Grihakon

পুরানো জামা

তারপরেই কাঁদো কাঁদো গলায় শ্রেয়সী বললেন, 'কিন্তু আমার আর একটি জিনিস কি আর ফিরে পাব? সেটাও আমার কাছে খুব মুল্যবান!

time-read
6 mins  |
October 2024
পুজোয় খাওয়া জমজমাটি
Sukhi Grihakon

পুজোয় খাওয়া জমজমাটি

দুর্গাপুজোয় বাড়িতেই রেঁধে ফেলুন ভালোমন্দ বাঙালি পদ। রেসিপি জানালেন দেবারতি রায়।

time-read
5 mins  |
October 2024
সেরার সেরা গিনি
Sukhi Grihakon

সেরার সেরা গিনি

আমার কাঁধে পড়া দু-ফোঁটা গরম জলের অনুভূতি যেন আমাকে সারা জীবনের শ্রেষ্ঠ স্বীকৃতি এনে দিল!

time-read
1 min  |
October 2024
আপনার Recipe
Sukhi Grihakon

আপনার Recipe

আপনার রেসিপি রান্না করতে ভালোবাসেন? বাংলায় রেসিপি পাঠান আপনারাও। নিজের তৈরি কোনও আমিষ বা নিরামিষ পদ উপকরণ, প্রণালী (অনধিক ১০০ শব্দে) লিখে ও রান্নার ছবি সহ পাঠিয়ে দিন আমাদের দপ্তরের ঠিকানায় বা sukhigrihakon@bartamanpatrika. com-এ। শিরোনামে ‘আপনার রেসিপি' কথাটা লিখবেন। বছরের সেরা রেসিপির জন্য থাকবে আকর্ষণীয় পুরস্কার। লেখার সঙ্গে নিজের নাম, ঠিকানা, ফোন নম্বর ও ছবি পাঠাতে ভুলবেন না ।

time-read
1 min  |
October 2024
পুজোর ভোজে মাংস
Sukhi Grihakon

পুজোর ভোজে মাংস

পুজোর ভোজে মাংস পুজোয় বাড়িতে মাংস রাঁধুন ভিন্ন স্বাদে। রেসিপি জানালেন শেফ রঞ্জন বিশ্বাস।

time-read
1 min  |
October 2024
সমাদ্দারের স্কটি
Sukhi Grihakon

সমাদ্দারের স্কটি

তুই আর মা মিলে বরং বাইরে থেকে ভালো খাবার আনা ডিনারের জন্য।'

time-read
5 mins  |
October 2024
জন্মদিনে মা তৈরি করতেন ফ্রুট কাস্টার্ড।
Sukhi Grihakon

জন্মদিনে মা তৈরি করতেন ফ্রুট কাস্টার্ড।

খাবারের সঙ্গে জড়িয়ে থাকা ছোটবেলার গল্প ভাগ করলেন অভিনেত্রী মানালি মনীষা দে৷ সাক্ষাৎকারে স্বরলিপি ভট্টাচার্য।

time-read
2 mins  |
October 2024
টেক্কা
Sukhi Grihakon

টেক্কা

টলিউডে নানা ধরনের ছবি তৈরি হচ্ছে। তেমনই একটি ছবির কথায় স্বরলিপি ভট্টাচার্য।

time-read
2 mins  |
October 2024
‘যা বলতে চাই’
Sukhi Grihakon

‘যা বলতে চাই’

কারও অভিনয় জীবন দীর্ঘ, কারও বা সবে শুরু। কেউ আবার ক্যামেরার পিছনে কাজ করতেই বেশি ভালোবাসেন। ইন্ডাস্ট্রির অভিজ্ঞতা, ভালোলাগামন্দলাগা, চাওয়া-পাওয়া মন খুলে জানাচ্ছেন তাঁরা। এবার কলম ধরলেন সুভদ্রা মুখোপাধ্যায়।

time-read
2 mins  |
October 2024
‘খিড়কি থেকে সিংহদুয়ার’
Sukhi Grihakon

‘খিড়কি থেকে সিংহদুয়ার’

সেপ্টেম্বর মাসের অণুগল্পের বিষয় নিয়ে দপ্তরে এসেছিল অসংখ্য লেখা। তা থেকে বাছাই করে সম্পাদকমণ্ডলীর বিচারে সেরা লেখাটি প্রকাশ করা হল।

time-read
2 mins  |
October 2024