La industria cervecera está prácticamente dominada por hombres. En ella, Alexia Sandoval es una de las pocas voces que se levantan para presentar una propuesta que enaltece las virtudes femeninas.
Alexia Sandoval es ingeniera en sistemas energéticos, tiene 32 años y un pequeño hijo de siete. Hace cuatro años se animó a dar el salto y a emprender en un ramodominado en su mayoría por hombres: el cervecero. “La lección más importante que aprendí con este proyecto es a confiar en mí misma. Me di cuenta de que mucho de lo que nos falta a las mujeres es creérnosla y que nadie tiene que venir a decirte que sí puedes”, asegura en entrevista con Entrepreneur.
Así surgió Cervecería Diosas, una pequeña productora que elabora cuatro tipos de cervezas artesanales inspiradas en la fuerza, la inteligencia, el misterio y la belleza que caracteriza a las mujeres, y que se plasma a través de: Venus, Athena, Isis y Mist.
Generalmente, la cerveza es asociada al género masculino. Después de trabajar una década en el ámbito de la cerveza artesanal, la emprendedora se percató de que la bebida era poco preferida por las mujeres por un desconocimiento o falta de una oferta específica. Esto, no obstante que el 40% de los consumidores que asistían a Beer Factory y a Fiebre de Malta, las dos cervecerías en las que trabajó, eran del género femenino.
“Me di cuenta de que nosotras podemos identificar sabores más sutiles y percibir más fácilmente aromas a café y chocolate, que se encuentran en stouts y que regularmente son más dulces”, explica.
Denne historien er fra Mayo 2019-utgaven av Entrepreneur en Español.
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