Sándwiches

Olvida por un momento el clásico de jamón y queso y conviértete en la heroína de tu familia con estas deliciosas variaciones. Yummmm!
 

- Fotografías: Yvonne Bélanguer. Food Stylist: Brenda García

SÁNDWICH DE VEGETALES ASADOS

12 espárragos blanqueados

1 pimiento de colores partido en cubos medianos

1 berenjena rebanada

1/2 coliflor chica rebanada

4 cucharaditas de aceite de oliva

Hierbas finas secas al gusto

Sal y pimienta al gusto

8 rebanadas de queso manchego

8 rebanadas de jamón serrano

4 cucharadas de queso crema de cebollín

8 rebanadas de pan integral

1. Calienta una parrilla y barniza los vegetales con aceite, sazona con hierbas, sal y pimienta, y asa por ambos lados hasta que se cocinen por completo, tengan consistencia crujiente y color dorado.

2. Con ayuda del tostador, calienta las rebanadas de pan, en la base unta un poco de queso crema y enseguida acomoda los vegetales, el queso rebanado y el jamón serrano.

3. Sirve tibio y disfruta.

SÁNDWICH DE SALMÓN HORNEADO

4 filetes de salmón de 140 grs c/u Salsa teriyaki al gusto

4 cebollas partidas en pluma

4 cucharadas de aceite vegetal

8 rebanadas de pan integral Lechugas mixtas Mostaza o aderezo de mostaza

1. Barniza los filetes de salmón con la salsa teriyaki y coloca en una charola para horno. Hornea por espacio de 15 a 18 min a 190 ºC o hasta que estén perfectamente cocidos y se hayan dorado ligeramente. Puedes espolvorear con un poco de ajonjolí tostado. Deshebra toscamente y reserva.