![@COMUNIDAD CF: ESTE MES QUEREMOS SABER MÁS DETI](https://magarticles.magzter.com/articles/7555/767920/616ebf1d5edc2/COMUNIDAD-CF-ESTE-MES-QUEREMOS-SABER-MS-DETI.jpg)
Desde Chiapas
Buscamos cuál es el platillo típico del estado donde vives, y desde Tuxtla Gutiérrez, Roberto Rodríguez nos consiguió la receta del cochito, platillo típico de Chiapas. La receta es de Angélica Velasco Vidaur.
COCHITO CHIAPANECO
TIEMPO: 45 MIN. PORCIONES: 4
1 kg de carne de puerco
2 chiles anchos
2 chiles guajillo
6 hojas de laurel
2 hojas de arrayán
1 pizca de pimienta Clavos de olor al gusto
1 rajita de canela
2 tomates verdes
2 jitomates
1 diente de ajo
1/2 cebolla
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![OCASIONES ESPECIALES](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1394270/z4kGyH70b1691144406372/1691144670104.jpg)
OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
![OCASIONES ESPECIALES](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1394270/pc8OAdt2E1691143750667/1691144379780.jpg)
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
![OCASIONES ESPECIALES](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1394270/XID8H6RbF1691142180447/1691143746096.jpg)
OCASIONES ESPECIALES
EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
![PARA EMPEZAR](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1394270/WiI73dNYt1691141047862/1691141847850.jpg)
PARA EMPEZAR
LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
![POSTRES & DRINKS](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1357246/naml8xXu51689324783068/1689325184667.jpg)
POSTRES & DRINKS
POSTRES Y BEBIDAS PARA LLEVAR EL JARDÍN A TU MESA. DISFRUTA EL VERANO CON ESTAS COLORIDAS (¡Y FÁCILES!) RECETAS CON FLORES COMESTIBLES.
![SOBREMESA](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1357246/2ZzWqFhun1689324139764/1689324763369.jpg)
SOBREMESA
NORMALES, AL CARBÓN Y OTRAS MIL VARIANTES QUE PODRÁS HACER EN CASA CON ESTA GUÍA. ¡TOMA NOTA!
![OCASIONES ESPECIALES](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1357246/pUnh9j9sz1689323430321/1689324099237.jpg)
OCASIONES ESPECIALES
PIZZAS MILLENNIALS, KETO, Y OTRAS PARA SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIA.
![PARA EMPEZAR](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1357246/kubBXrfaQ1689321200456/1689323358342.jpg)
PARA EMPEZAR
¿QUÉ ES MÁS DELICIOSO QUE UN GRAN PLATO DE PASTA? SATISFACE LOS ANTOJOS DE TU FAMILIA CON ESTAS RECETAS RÁPIDAS Y DELICIOSAS..
![PIÑA COLADA](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/7555/1329737/Kb3MngYBO1687254641441/1687254755080.jpg)
PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
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MANHATTAN
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA