Freeze it!

¡Sabemos que las temperaturas están por los cielos! Estas paletas heladas se encargarán de refrescarte.

- Por Becky Treves. Fotografías Alex Vera & Paola Ruiz. Chef Ricardo Rafael

PALETA DE YOGUR CON FRAMBUESA, MANGO Y DURAZNO

TIEMPO: 4 HORAS PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 litro de yogur de fresa

1 taza de frambuesas molidas

1/2 mango molido

1/2 itro de pulpa de durazno

1 taza de yogur natural Moldes para paletas

1. Vierte el mango en los moldes y congela por 20 minutos, repite el paso con el yogur natural, la frambuesa, durazno y yogur de fresa.

2. Congela un poco más.

1 MANGO CON QUESO CREMA EN CAPAS

TIEMPO: 4 HORAS PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 taza de queso crema

1 taza de crema batida

1/2 de taza de leche

3 mangos partidos

1/2 taza de azúcar

1. Bate la crema con el queso y leche, agrega una parte del azúcar, reserva.

2. Licua el mango con el resto del azúcar y agua, vierte en los moldes de paleta, congela durante 15 minutos y añade la mezcla de queso.

3. Repite el paso dos veces más.

2 INFUSIÓN DE COCO PIÑA

TIEMPO: 2 HORAS PORCIONES: 10 DIFICULTAD: BAJA

1 taza de leche de coco

1 taza de crema de coco

2 tazas de cubos de piña

1 taza de agua

1. Licua la piña con el agua, pasa por una coladera.

2. Rellena a la mitad un molde para hielo y congela.