Leftovers

Los contenedores de lácteos que en su interior tienen guisos preparados por mamá, son sinónimo de amor en su más puro estado.

- By Loredana Flores

Patricia Peña es una ilusionista del tamaño de David Copperfield. Es de esas personas capaces de transformar cualquier producto –Barbies sin cabello, ropa descosida y sombras de maquillaje cuarteado– en objetos que parecieran salir empacados de tiendas departamentales. En la cocina, la magia de mi madre prevalece gracias a los leftovers con los que creció durante toda su vida. Lo que el lunes es un guiso de chayote con calabacitas, aceite de oliva, Knorr Suiza y salsa de jitomate, el martes se convierte en un caldillo para bañar las albóndigas rellenas de queso panela o huevo cocido. Los viernes usa el último recurso: una crema de verduras, sedosa, cremosa y que adereza con un puño de Bombitas Gamesa. Todos esos “bocaditos” esperan en el refri a que mi mamá ponga la última pieza del rompecabezas para darles una segunda vida.