Aunque es conocido desde hace siglos, poco se saba de la versin verde del grano de caf y de sus propiedades medicinales. lo cierto es que el grano sin tostar y por lo tanto, verde, disminuye la glucemia, baja la hipertensin y ayuda a adelgazar a quienes tienen sobrepeso. Una maravilla de la naturaleza.
El café verde es un tipo de café sin tostar que para muchos es desconocido, pues su venta y distribución no está muy popularizada. Algunos estudios han demostrado que este tipo de grano de café sin tostar ayuda a perder peso de manera relativamente rápida y, aún más si se combina con una buena alimentación y ejercicios para adelgazar. El sabor del café verde es más amargo que el café negro y, el aroma es mucho menos intenso ya que no ha sido tostado. Ahora bien: el café verde no sólo facilita el adelgazamiento. También tiene propiedades antihipertensivas y antiglucémicas, lo cual lo convierte en un remedio natural alternativo para personas que padecen diabetes y presión alta. Veamos sus beneficios y contraindicaciones.
Control de saciedad
Por su gran contenido en ácido clorogénico, el extracto de café verde ayuda en el control de la saciedad a través de las siguientes funciones específicas:
Colabora en la inhibición de dos enzimas intestinales provocando un retraso en la absorción de los hidratos de carbono, con disminución de la glucemia luego de la comida.
Colabora incrementando la síntesis del péptido intestinal GLP 1 que optimiza el metabolismo de los hidratos de carbono, mejora la acción de la insulina, y activa los mecanismos que intervienen en la generación de saciedad.
Dentro de un contexto de actividad física y plan de alimentación hipocalórico, contribuye a modificar favorablemente la estructura corporal beneficiando a la masa magra (muscular) versus la masa adiposa (grasa).
Transforma las grasas en energía, lo que favorece la aceleración de la pérdida de peso.
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