El tomillo (Thymus vulgaris) es originario del Mediterráneo y pertenece a la familia botánica de las Labiadas. En la cocina se utiliza como una especia para condimentar, mientras que con fines medicinales se emplean sus hojas y flores para preparar una infusión o aceite esencial. Presenta componentes muy interesantes entre los que se destacan su aceite esencial con fenoles como timol y carvacrol, flavonoides y terpenoides, que le confieren diferentes propiedades (antibacteriana, hipotensiva, antivírica, expectorante, antiinflamatoria, antiséptica o digestiva, entre otras). También posee vitamina C, varios aminoácidos, ácidos orgánicos y minerales (calcio, magnesio, hierro y aluminio).
¿Cómo se aprovecha?
This story is from the Issue 534 - 30 de Agosto 2019 edition of Saber Vivir Ar.
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