Viaja a lo más recóndito del planeta para experimentar los destinos más deliciosos que el mundo tiene que ofrecer
¿Cómo puede costar 400 dólares una barra de chocolate? Pasa algunas horas con el equipo detrás de To’ak y la inversión se hace obvia. La empresa toma algunos de los más antiguos y raros varietales de cacao de la Tierra y crea ediciones limitadas de chocolate oscuro de origen único de Ecuador. Ahora los fanáticos de esta delicia tienen la oportunidad de experimentar el oficio de To’ak a través de Chocolate y Arte, mitad tour y mitad clase, llevado a cabo en la casa del afamado pintor ecuatoriano Oswaldo Guayasamín, en Quito.
Al llegar, los visitantes hacen un recorrido por la residencia del artista, donde conocerán su taller y discutirán sobre las piezas más importantes de su colección privada. A continuación llegarán a la cava, un lugar íntimo, perfecto para una fiesta, en donde podrán degustar vainas de cacao y distintas ediciones de chocolate To’ak mientras aprenden cómo proteger la variedad local de cacao en peligro de extinción. Disfruta de un maridaje de licores mientras el experto en turno explica las variables que influencian el perfil aromático y de sabor que habita en cada chocolate de alto calibre, de la genética del cacao y el terruño a la fermentación y los métodos de añejamiento en barrica.
Para llevar souvenirs a casa, opta por la edición insignia, una variedad que se añeja por cuatro años en barrica de cognac francés antes de ser meticulosamente empacada en una caja de madera de olmo español (además numerada y grabada). Asegúrate de llevar también los utensilios especiales de cata y el instructivo de 116 páginas. Para entonces ya serás todo un profesional. -NICOLE SCHNITZLER
MARY TIERRA ÉPICOS
Islandia
هذه القصة مأخوذة من طبعة September 2018 من Robb Report México.
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Sabor a México - Viajamos con el chef César Castañeda al Hotel Paradisus la Perla by Meliá, en Playa del Carmen, para conocer su propuesta gastronómica
Viajamos con el chef César Castañeda al Hotel Paradisus la Perla by Meliá, en Playa del Carmen, para conocer su propuesta gastronómica en uno de los eventos culinarios más importantes del año: The Epicure. Apasionado por la autenticidad, diseñó un menú cuyo hilo conductor, la cocina como metáfora de la identidad mexicana, se aplica a su vida.
Una Cabeza por Encima del Resto - Los sombreros están resurgiendo y no sólo en Brooklyn. Presentamos cómo Optimo crea los mejores del negocio.
Graham Thompson siempre se ha sentido atraído por las cosas bien hechas del mundo antiguo. El cine noir que veía con su papá encendió la chispa de su fascinación por los sombreros. A los 16 años, este nativo de Chicago conoció a Johnny Tyus, un reconocido maestro sombrerero del barrio South Side, una de cuyas fedoras fue utilizada por Robert De Niro en la película Los Intocables, de Brian de Palma (1987). Luego de terminar la universidad, Thompson estudió con Tyus durante siete años y aprendió los fundamentos de esta artesanía hasta que su mentor se retiró. Thompson compró entonces el equipo de su antiguo maestro, fundó la compañía de sombreros Optimo en 1996 y ahora opera su propia tienda en el edificio Monadnock en el centro de Chicago. Con el regreso de la vestimenta atemporal, Thompson asegura que la industria está más ocupada de lo que ha estado en décadas y la noción de que sólo una generación más vieja usaría algo distinto a una gorra "está desapareciendo."
LA PASIÓN TURCA
VIAJAMOS A ESTAMBUL, TAMBIÉN CONOCIDA COMO BIZANCIO Y CONSTANTINOPLA A LO LARGO DE LA HISTORIA, DE LA MANO DE TURKISH AIRLINES PARA DESCUBRIR LA NUEVA CRYSTAL BUSINESS CLASS DE ESTA AEROLÍNEA Y ENAMORARNOS TANTO DE LA CAPITAL COMO DE TESOROS NATURALES E HISTÓRICOS COMO CAPADOCIA.
AVANT NATURE
SI EL SIGLO XIX SE OBSESIONÓ CON LA VANGUARDIA COMO SINÓNIMO DE MODERNIDAD, EL XXI PARECE HABERLO HECHO CON LA NATURALEZA COMO MÁXIMA EXPRESIÓN DE UN LUJO AUTÉNTICO QUE CONECTA CON LAS RAÍCES DEL PROPIO ENTORNO. PROYECTOS COMO CASA BAUTISTA, EN LA RESERVA DE LA BIOSFERA DE SIAN KA'AN, POSICIONAN A MÉXICO COMO POTENCIA CREATIVA GLOBAL EN MATERIA DE ARQUITECTURA, DISEÑO Y, POR SUPUESTO, LA MÁS ALTA HOSPITALIDAD.
NUEVA YORK LA VIEJA DAMA
CUANDO LA CAFÉ SOCIETY DE ENTREGUERRAS ABANDONÓ PARÍS Y SE TRANSFORMÓ EN LA JET SET TRAS VOLAR DE REGRESO A ESTADOS UNIDOS POCO ANTES DE QUE ESTALLASE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL EN SUS AVIONES PRIVADOS, LA GRAN MANZANA SE CONVIRTIÓ EN LA MECA DEL ENTRETENIMIENTO, EL DEPORTE Y EL LUJO EN TODO EL MUNDO. EN LA ACTUALIDAD, CASI UN SIGLO DESPUÉS, LO SIGUE SIENDO CON UNA OFERTA IMBATIBLE A LA ALTURA DE SU LEYENDA. VIAJAMOS AL CORAZÓN DE LA CIUDAD QUE NUNCA DUERME PARA TOMARLE EL PULSO.
NUEVA EDAD
EL TÉRMINO EDAD DE ORO PROVIENE DE LA MITOLOGÍA GRIEGA Y FUE EMPLEADO POR PRIMERA VEZ POR EL POETA HESÍODO PARA REFERIRSE A UNA ETAPA INICIAL DE LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD LIGADA A UN UTÓPICO ESTADO IDEAL, CUANDO EL HOMBRE ERA PURO E INMORTAL. COMO LOS VERDADEROS VISIONARIOS, BVLGARI LIGA ESTE CONCEPTO NO A UN REMOTO PASADO, SINO A NUESTRO PRESENTE MÁS ACTUAL. Y LO HACE A TRAVÉS DE LA COLECCIÓN BVLGARI TUBOGAS QUE CONECTA UN LEGADO EXCEPCIONAL, CON MÁS DE 140 AÑOS DE TRADICIÓN ARTESANA Y SAVOIR-FAIRE JOYERO, CON EL ESPÍRITU PIONERO DE LA CASA ROMANA EN MATERIA DE DISEÑO E INNOVACIÓN. EL RESULTADO ES UNA DESLUMBRANTE REINVENCIÓN DE DOS DE LAS SEÑAS DE IDENTIDAD MÁS EMBLEMÁTICAS DE BVLGARI, LA TÉCNICA TUBOGAS Y EL USO DEL ORO AMARILLO, QUE PONE DE RELIEVE EL CARÁCTER REVOLUCIONARIO DE ESTA LEGENDARIA MAISON QUE HA SENTADO LAS BASES DE LA JOYERÍA Y, POR EXTENSIÓN, DEL LUJO CONTEMPORÁNEOS.
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Con Mercedes-Maybach SL Monogram Series, la marca refresca su elegancia y la dota de un aspecto más sport.
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