நடவு துவரை சாகுபடி

ஆரோக்கியமான மனித ஆ வாழ்விற்கு புரதச்சத்து மிகவும் அவசியம். புரதங்கள் நோய் எதிர்ப்பு தன்மையினை உடலில் அதிகப்படுத்தும். புதிய செல்களை உருவாக்குவதிலும் இவற்றில் பங்கு முக்கியமானது.

- முனைவர் க.இராஜேந்திரன், முனைவர் சுப.மாரிமுத்து

பொதுவாகப் பயறு வகைகளிலும் சிறு தானியங்களிலும் புரதங்கள் மிகுந்து காணப்படுகின்றன. நாம் அன்றாடம் உண்ணும் உணவுகளில் புரதங்கள் நிறைந்த உணவுகளையே அதிகம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். புரதச்சத்தளிக்கும் பயறு வகைகளில் துவரையும் ஒன்றாகும். இதில் 22.3 சதவீதம் புரதம் உள்ளது. வளரும் குழந்தைகளுக்கு இது நல்ல சத்தாகும்.