Makes 4 Ingredients:&bull; 30g butter&bull; &frac14; cup brown sugar&bull; 2 tbsp water&bull; 1 vanilla bean split in half&nbsp;or 1 tbsp vanilla essence&bull; 250g strawberries, hulled&nbsp;and halved&bull; 1 sheet of puff pastryMethodStep 1: Preheat the oven to 200&deg;C. In a saucepan, combine the butter, sugar, vanilla and water. Place on a medium heat to melt the butter and dissolve the sugar. Do not stir or touch. Boil the syrup for 2 minutes, then set aside.Step 2: Roll the pastry out on a floured surface; cut out heart shapes with a cookie cutter of the same size as the moulds.Step 3: Place the strawberries cut-side up into 4 greased heart-shaped dariole moulds.Step 4: Pour the caramel syrup over the strawberries. Be sure not to fill the dariole moulds to the brim to prevent the syrup from boiling over.Step 5: Cover the strawberries with the pastry cutouts, pressing them into the moulds. Bake for 20 minutes. Wait a minute before turning them out. Serve with a dollop of whipped cream or ice cream.

How To Make Mini Strawberry Heart Tarte Tatins

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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 Vor Magzter war er Präsident von Dot Com Infoway (DCI) und Galatta Media. Zu seinen Aufgaben gehörten strategisches Marketing, Partnerschaftsentwicklung und die weltweite Monetarisierung von Inhalten. DCI wuchs von einem kleinen Team von 3 im Jahr 2000 auf 300 im Jahr 2011 und beschäftigte sich mit der Web-, Software- und App-Entwicklung für Kunden auf der ganzen Welt.

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