Pasaron 14 años para poder conversar nuevamente con David Muñoz. La primera vez fue tras las bambalinas de Madrid Fusión 2008, después de ser condecorado como Cocinero Revelación. Ahí compartió su asombro por el reconocimiento que llegó a tan sólo 12 meses de abrir DiverXO, su restaurante insignia. El enfant terrible de la gastronomía española comenzaba a brillar con luz propia. Hoy, sus ojos aún reflejan unas ganas inauditas de comerse al mundo. Y sus expresiones delatan la arrolladora certeza de que puede conseguirlo.
Las adversidades, la experiencia y el tiempo han robustecido la seguridad con la que se conduce quien por dos años consecutivos (2021 y 2022) encabezó el top del ranking "The Best Chef Awards". DiverXO se fundó en un barrio pequeño y con recursos financieros limitados, pero la genialidad pródiga de Dabiz (como se ha hecho llamar el cocinero) y su persistente búsqueda de la perfección dentro y fuera de la cocina, rápidamente lo convirtió en un referente culinario.
La de DiverXO es una historia de evolución constante a nivel gastronómico y conceptual. El restaurante se mudó dos veces a espacios cada vez más amplios, y hoy es el único en Madrid que posee tres estrellas Michelin.
CAMBIO DE RUMBO
Las pausas por la pandemia sirvieron a Dabiz para fortalecer el back office del negocio con talento fuera de la gastronomía; también para reflexionar sobre sí mismo y tomar decisiones radicales.
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MAXIMIZAR CADA MOMENTO EL FUTURO DE LOS VIAJES
EL AÑO 2025 TRAERÁ TRAVESÍAS MÁS CONSCIENTES, DONDE EL BIENESTAR Y LAS EXPERIENCIAS INTEGRALES MARCARÁN LA PAUTA. LOS VIAJEROS BUSCARÁN UN BALANCE ENTRE DESCANSO, AVENTURA Y TRABAJO, VALORANDO CADA INSTANTE COMO UNA OPORTUNIDAD TRANSFORMADORA.
EN NOMBRE DE LA VITALIDAD
THE RITZ-CARLTON NEW YORK CENTRAL PARK HA REDEFINIDO LA HOSPITALIDAD DELUJO URBANO CON UNA COLECCIÓN DE EXPERIENCIAS DE BIENESTAR QUE INCLUYENEL PRIMER LA PRAIRIE SPA DE ESTADOS UNIDOS Y EL INNOVADOR MOVEMENT STUDIO.
MATICES DE ESTOCOLMO
ENCLAVADO EN UNA ENIGMÁTICA ZONA, DONDE CONVERGEN LA PARTE HISTÓRICA CON LA IMAGEN CONTEMPORÁNEA DE LA CAPITAL ESCANDINAVA, BANK HOTEL DESPLIEGA UNA FORMIDABLE PROPUESTA DE MIXOLOGÍA AL ABRIGO DE LA NOCHE.
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EL ENCANTO DE UN PUEBLO MÁGICO Y LA SOFISTICACIÓN DE UN EXCLUSIVO RESORT AUGURAN UNA TRAVESÍA ÍNTIMA DOTADA DE PINCELADAS DE ARTE Y GASTRONOMÍA EN FOUR SEASONS CABO DEL SOL.
LA EVOLUCIÓN DEL BLEISURE
UNA NUEVA GENERACIÓN DE HOTELES APUESTA POR LLEVAR LOS VIAJES QUE COMBINAN EL PLACER Y LOS NEGOCIOS AL SIGUIENTE NIVEL. NHOW, EL SELLO HOTELERO DE MÁS RECIENTE CREACIÓN DE MINOR HOTELS, SIGUE ESTA RUTA, AL OFRECER ESTANCIAS INMERSIVAS CONCEBIDAS BAJO UN PRISMA ARTÍSTICO VANGUARDISTA IMPREGNADO DE CRÍTICA SOCIAL.
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ESTE INFLUENCER, MEJOR CONOCIDO POR SER “LA MAMÁ DEL INTERNET”, ES UN OBSERVADOR. TODO EL TIEMPO VE LAS SITUACIONES QUE PASAN A SU ALREDEDOR, QUE DESPUÉS LE SIRVEN COMO INSPIRACIÓN PARA CREAR SUS PROPIOS VIDEOS.
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SE DESCRIBE COMO “EL QUE REGALA MILLONES DE PESOS EN VIDEOS DE 30 SEGUNDOS”. PERO, ANTES DE SER ESE CREADOR DE CONTENIDO, COMENZÓ SU CARRERA EN EL SECTOR FINANCIERO.
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