La noche se despliega, entre luces de neón, en auténticos santuarios de la coctelería. En las barras, la búsqueda apasionada por reducir el impacto a la naturaleza es también una seductora invitación a la experimentación. Ingredientes locales, de temporada, orgánicos y con certificado de comercio justo o carbono neutro son los protagonistas de historias sensoriales y reflexivas.
“Para nosotros, la sostenibilidad es más que un concepto: es un compromiso arraigado en nuestro trabajo diario. Nuestro menú está inspirado en los cuentos de los hermanos Grimm, pero cada coctel que creamos es fruto de un proceso 100% sostenible, al explorar nuevas formas de trabajar los insumos”, asegura el bartender David Cisneros, detrás de la icónica barra de Fifty Mils, en el Four Seasons Ciudad de México; y ganador, en años pasados, del “Sustainable Cocktail Challenge” edición México, impulsado por Flor de Caña.
En la escena de la coctelería, la creatividad fluye como el licor más fino, y pensar de manera innovadora para preservar la naturaleza no se trata, simplemente, de convertir los desperdicios en composta. El verdadero desafío es idear preparaciones exquisitas partiendo de la reutilización de ingredientes de una forma que sorprenda y para deleite de los comensales en cada sorbo.
"Podemos utilizar los ingredientes de muchas maneras y aprovecharlos en su totalidad" IVÁN BOLLO JIMÉNEZ HEAD BARTENDER EN CARLOTTA REFORMA
この記事は Forbes México の Mayo - Junio 2024 版に掲載されています。
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MAXIMIZAR CADA MOMENTO EL FUTURO DE LOS VIAJES
EL AÑO 2025 TRAERÁ TRAVESÍAS MÁS CONSCIENTES, DONDE EL BIENESTAR Y LAS EXPERIENCIAS INTEGRALES MARCARÁN LA PAUTA. LOS VIAJEROS BUSCARÁN UN BALANCE ENTRE DESCANSO, AVENTURA Y TRABAJO, VALORANDO CADA INSTANTE COMO UNA OPORTUNIDAD TRANSFORMADORA.
EN NOMBRE DE LA VITALIDAD
THE RITZ-CARLTON NEW YORK CENTRAL PARK HA REDEFINIDO LA HOSPITALIDAD DELUJO URBANO CON UNA COLECCIÓN DE EXPERIENCIAS DE BIENESTAR QUE INCLUYENEL PRIMER LA PRAIRIE SPA DE ESTADOS UNIDOS Y EL INNOVADOR MOVEMENT STUDIO.
MATICES DE ESTOCOLMO
ENCLAVADO EN UNA ENIGMÁTICA ZONA, DONDE CONVERGEN LA PARTE HISTÓRICA CON LA IMAGEN CONTEMPORÁNEA DE LA CAPITAL ESCANDINAVA, BANK HOTEL DESPLIEGA UNA FORMIDABLE PROPUESTA DE MIXOLOGÍA AL ABRIGO DE LA NOCHE.
TEXTURAS DEL MAR
EL ENCANTO DE UN PUEBLO MÁGICO Y LA SOFISTICACIÓN DE UN EXCLUSIVO RESORT AUGURAN UNA TRAVESÍA ÍNTIMA DOTADA DE PINCELADAS DE ARTE Y GASTRONOMÍA EN FOUR SEASONS CABO DEL SOL.
LA EVOLUCIÓN DEL BLEISURE
UNA NUEVA GENERACIÓN DE HOTELES APUESTA POR LLEVAR LOS VIAJES QUE COMBINAN EL PLACER Y LOS NEGOCIOS AL SIGUIENTE NIVEL. NHOW, EL SELLO HOTELERO DE MÁS RECIENTE CREACIÓN DE MINOR HOTELS, SIGUE ESTA RUTA, AL OFRECER ESTANCIAS INMERSIVAS CONCEBIDAS BAJO UN PRISMA ARTÍSTICO VANGUARDISTA IMPREGNADO DE CRÍTICA SOCIAL.
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ESTE INFLUENCER, MEJOR CONOCIDO POR SER “LA MAMÁ DEL INTERNET”, ES UN OBSERVADOR. TODO EL TIEMPO VE LAS SITUACIONES QUE PASAN A SU ALREDEDOR, QUE DESPUÉS LE SIRVEN COMO INSPIRACIÓN PARA CREAR SUS PROPIOS VIDEOS.
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SE DESCRIBE COMO “EL QUE REGALA MILLONES DE PESOS EN VIDEOS DE 30 SEGUNDOS”. PERO, ANTES DE SER ESE CREADOR DE CONTENIDO, COMENZÓ SU CARRERA EN EL SECTOR FINANCIERO.
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EL CANTANTE ESPAÑOL HA DEMOSTRADO QUE SE PUEDEN ALCANZAR LOS SUEÑOS Y, A LA VEZ, ELEGIR OTRAS OPORTUNIDADES EN LA VIDA. DE SER UN BOXEADOR AMATEUR, PASÓ A CONVERTIRSE EN UNA DE LAS FIGURAS MÁS DESTACADAS DE LA INDUSTRIA MUSICAL EN SU PAÍS. ACTUALMENTE, EL ARTISTA CUENTA CON 4 MILLONES DE SEGUIDORES EN SUS REDES SOCIALES.
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DOMINIK ELIZABETH RESÉNDEZ ROBLEDO, MEJOR CONOCIDA COMO “DOMELIPA”, SE DEFINE COMO UNA PERSONA AUTÉNTICA. “MUCHAS PERSONAS ME HAN DICHO QUE TENGO UNA ESENCIA DIFERENTE, Y YO LO SIENTO ASÍ”, AFIRMA, CON SEGURIDAD.
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A LOS 7 AÑOS, “JUCA” CONSTRUYÓ SU PRIMERA PISTA DE HOT WHEELS EN UN PASILLO DE SU CASA. SUS PAPÁS TENÍAN QUE EVADIRLA PARA QUE NO SE DESTRUYERA. AÑOS DESPUÉS, JUAN CARLOS VIANA PRIETO MANEJÓ SU PROPIO HOT WHEELS. ÉSTE ES UNO DE LOS RECUERDOS QUE MÁS HAN MARCADO AL CREADOR DE CONTENIDO QUE, HOY, TIENE 17.6 MILLONES DE SEGUIDORES EN SUS DIVERSAS PLATAFORMAS.
