Cuando una persona trabaja en lo que más le gusta, se ameniza el peso de la palabra trabajo... Este es el caso de la chef Jascive Sánchez. Garnachas del Istmo de Tehuantepec, canastillas de chapulines al mojo de ajo empanaditas de epazote rellenas de chapulín, rollitos de chile de agua... es tradición que se tiene que elegir.
Se ha caracterizado en el mundo de la cocina nacional e internacional, por el manejo de la Gastronomía Oaxaqueña de las 8 Regiones --Cañada, Costa, Istmo, Mixteca, Papaloapan, Sierra Sur, Sierra Norte y Valles Centrales-. fusionándose con técnicas culinarias tradicionales. Ha llegado a cautivar un sin fin de paladares y lograr contar con una gran cartera de clientes satisfechos, que sigue en aumento. Haciendo siempre honor a su lema... "Por el placer de Servir" La chef oaxaqueña se unió con Marie Claire para una íntima charla sobre su arte en el sector culinario.
"No fui una niña común, estaba dentro de la Juncia', esto es, estar en medio de las señoras cocineras tradicionales preparando los alimentos para algún festejo. Ahí me crié. Me gustaba estar ahí, movía el mole, preparaba tamales en la cocina de leña. Desde mi infancia. Todas las mañanas era levantarme y ver a mamá que ya estaba haciendo las tortillas y el fogón listo para el desayuno", expresó Jascive con una mirada cristalina de recuerdos que le llenan el corazón.
Orgullosa de tener la sazón de las mujeres con las que creció es como contó su pasión que la ha llevado a permanecer por 15 años en el mundo de los sabores nacionales e internacionales.
This story is from the May 2023 edition of Marie Claire México.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the May 2023 edition of Marie Claire México.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
Wes Gordon v Carolina Herrera: a Match Made in (Fashion's) Heaven - Ceder el control de su emporio homónimo seguramente ha sido la decisión más difícil que ha tenido que tomar la legendaria diseñadora de moda, Carolina Herrera
Ceder el control de su emporio homónimo seguramente ha sido la decisión más difícil que ha tenido que tomar la legendaria diseñadora de moda, Carolina Herrera. Y es que no solo se trataba de encontrar a alguien que pudiera mantener a flote el legado construido por más de treinta años, sino también de confiar plenamente en que ese sucesor, quien sea que fuera a ocupar el puesto, tuviera el talento necesario para darle continuidad y expandirlo aún más. Para fortuna de la icónica casa venezolana, Wes Gordon cumplía todos los requisitos, así que con confianza tocó a su puerta para dar pie al cambio de guardia en 2018.
90 Años de Glamour Aéreo - Este es un viaje vestido en elegancia. Aeroméxico se pintó de moda mientras volaba por los cielos.
A lo largo de nueve décadas, Aeroméxico ha trazado una semblanza que va más allá de los cielos, una historia en la que la alta costura ha sido una aliada constante. Cada uniforme de los sobrecargos no solo refleja la moda del momento, sino también los valores, las tendencias y las aspiraciones de una nación en evolución. En cada vuelo, los uniformes se convierten en auténticas declaraciones de estilo, donde el arte y la funcionalidad se encuentran.
Una Noche Brillante en París. - El Sol que rompe con la noche es la inspiración de Valérie Messika para su nueva colección de alta joyería; un momento donde la música, la moda y los diamantes convergen en un espíritu de celebración.
En el balance del Universo, la luz brilla más fuerte rodeada de la oscuridad. Es en la noche donde los destellos de los diamantes y la luminosidad de los metales preciosos cobran vida en visiones hipnóticas, como se aprecia en la portada de The Dark Side of The Moon o en los espectáculos de luces de íconos franceses, como Jean-Miche Jarre o Justice.
H&M y Charli XCX - En la Semana de la Moda de Londres
El verano de este año estuvo marcado por una palabra: brat. El lanzamiento del álbum Brat de Charli XCX se convirtió en una fuerte tendencia que marcó las redes sociales, la moda y la manera de vivir durante los pasados meses. Con la libertad y rebeldía que caracteriza a los espíritus jóvenes, la afamada cantante nos llevó de la mano para dejarnos llevar y disfrutar de manera desenfadada una de las mejores temporadas del año.
El Museo de los Sueños Textiles - Imagina un museo íntimo, donde las paredes hablan de montañas, los cielos de hilos se suspenden y los espacios respiran texturas que acarician el alma.
Imagina un museo íntimo, donde las paredes hablan de montañas, los cielos de hilos se suspenden y los espacios respiran texturas que acarician el alma. Este museo no es inalcanzable ni remoto, es un espacio que puedes habitar, un refugio donde el arte no solo se contempla, sino que vive contigo. Este es el universo de Mariella Motilla, una creadora cuyo trabajo trasciende la mera decoración para convertirse en una experiencia sensorial, una fusión perfecta entre arte, diseño y artesanía.
Tommy Hilfiger La Trayectoria de un Ícono del Estilo Americano Global - Tommy Hilfiger, fundador de una de las marcas más icónicas de la moda americana, relata su viaje desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un referente mundial.
Tommy Hilfiger, fundador de una de las marcas más icónicas de la moda americana, relata su viaje desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un referente mundial. Con una visión centrada en el estilo preppy y juvenil, Hilfiger ha logrado expandir su marca a nivel global, manteniendo su esencia fresca y accesible. A lo largo de su carrera, ha innovado no solo en diseño, sino también en su enfoque hacia la diversidad, la sostenibilidad y el impacto social.
Anitta - Dicen por ahí que 'no importa de donde vengas, con esfuerzo, dedicación y perseverancia todo se logra', y la protagonista de esta historia puede confirmarlo.
Dicen por ahí que 'no importa de donde vengas, con esfuerzo, dedicación y perseverancia todo se logra', y la protagonista de esta historia puede confirmarlo. Desde sus humildes comienzos hasta convertirse en la artista más influyente de Brasil, Anitta ha recorrido un largo camino lleno de éxitos y también de adversidades. Pero lejos de dejarse "envolver" por las circunstancias, ha utilizado cada obstáculo como combustible para su ascenso y, de paso, para inspirar a las mujeres que la ven y la escuchan.
Clara Brugada ¿El Siguiente 'Hitazo' de la CDMX o Puro Playback? - La Ciudad de México nunca duerme y, al parecer, tampoco sus jefes de gobierno. Así que Clara Brugada ha llegado al temido y codiciado puesto de jefa de gobierno de la Ciudad de México.
La Ciudad de México nunca duerme y, al parecer, tampoco sus jefes de gobierno. Así que Clara Brugada ha llegado al temido y codiciado puesto de jefa de gobierno de la Ciudad de México. Ella ya tiene las llaves de la ciudad. Ahora, la pregunta es: ¿será Brugada quien por fin arregle este concierto desentonado que llamamos CDMX o sólo nos cantará la misma canción?
THE WELLNESS RETREAT en Baja
Imagina despertar al suave susurro del viento deslizándose entre las dunas, con el mar de Cortés extendiéndose ante ti -como un vasto espejo de serenidad y la cálida luz dorada del Sol bañando la costa de Baja California Sur, creando un paisaje idílico. ¿Suena al paraíso, no? Todo es posible en Zadún, a Ritz-Carlton Reserve.
Glossy Hair
La tendencia glossy ya pasó por nuestros labios y nuestra ropa, ahora llega a nuestro cabello.
