यदि किसी को मोटापा, दिल की बीमारी, ब्लड शुगर और पेट से जुड़ी समस्या है, तो कुंदरू का सेवन काफी फायदेमंद होता है. इसे कैंसर, किडनी स्टोन, नर्वस सिस्टम, डिप्रैशन, थकान, मधुमेह, पाचन को दुरुस्त रखने और वजन घटाने जैसी समस्याओ को दूर करने में लाभकारी माना गया है. कुंदरू कच्चा और सब्जी के रूप में हमारे शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाता है.
मधुमेह के नियंत्रण के लिए कुंदरू की जड़ों और पत्तियों के रस का इस्तेमाल किया जाता है. कुंदरू के फलों को कुष्ठ रोग. बुखार, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस व पीलिया रोग के इलाज के लिए उपयोग में लाया जाता है. इस की लता को सजावटी पौधे के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है.
कुंदरू की सब्जी खाने में बेहद लजीज होती है. इस के फलों को कच्चे सलाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है. इस की उन्नत किस्मों की खेती कर के किसान अधिक आमदनी प्राप्त कर सकते हैं.
कुंदरू की खेती चिकनी मिट्टी को छोड़ कर किसी भी भूमि में आसानी से उगाई जा सकती है. इसे उचित जल निकास वाली जीवांशयुक्त रेतीली या दोमट भूमि को उत्तम माना जाता है. चूंकि इस की लता या पौधे पानी के जमाव को सहन नहीं कर पाते हैं, इसलिए कुंदरू के पौधों को ऐसे खेत में रोपें, जहां पानी जमान होता हो.
कुंदरू की खेती औसत वर्षा वाले सभी क्षेत्रो में आसानी से की जा सकती है. कुंदरू की लताओं को एक बार रोपने के बाद तकरीबन 4 सालों तक अच्छी फलत ली जा सकती है.
कुंदरू की उन्नत किस्में
थार सुंदरी: कुंदरू की इस किस्म के फल का रंग हलके या गहरे हरे रंग का होता है. औसत पैदावार 3 किलोग्राम से 4 किलोग्राम प्रति पौध होती है.
कुंदरू की उन्नत किस्मों को विकसित करने के लिए देश के शोध संस्थानों और कृषि विश्वविद्यालयों में लगातार काम किया जा रहा है. इस के चलते बीते सालों में कुंदरू की कई उन्नत किस्मों को विकसित किए जाने में सफलता पाई गई है, जिस में से अधिक उत्पादन देने वाली किस्में निम्नलिखित हैं:
This story is from the May Second 2024 edition of Farm and Food.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the May Second 2024 edition of Farm and Food.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
कचरे के पहाड़ों पर खेती कमाई की तकनीक
वर्तमान में कचरा एक गंभीर वैश्विक समस्या बन कर उभरा है. भारत की बात करें, तो साल 2023 में पर्यावरण की स्थिति पर जारी एक रिपोर्ट के मुताबिक, देश में प्रतिदिन तकरीबन डेढ़ करोड़ टन ठोस कचरा पैदा हो रहा है, जिस में से केवल एकतिहाई से भी कम कचरे का ठीक से निष्पादन हो पाता है. बचे कचरे को खुली जगहों पर ढेर लगाते हैं, जिसे कचरे की लैंडफिलिंग कहते हैं.
सर्दी की फसल शलजम
कम समय में तैयार होने वाली फसल शलजम है. इसे खास देखभाल की जरूरत नहीं होती है और किसान को क मुनाफा भी ज्यादा मिलता है. शलजम जड़ वाली हरी फसल है. इसे ठंडे मौसम में हरी सब्जी के रूप उगाया व इस्तेमाल किया जाता है. शलजम का बड़ा साइज होने पर इस का अचार भी बनाया जाता है.
राममूर्ति मिश्र : वकालत का पेशा छोड़ जैविक खेती से तरक्की करता किसान
हाल के सालों में किसानों ने अंधाधुंध रासायनिक खादों और कीटनाशकों का प्रयोग कर धरती का खूब दोहन किया है. जमीन से अत्यधिक उत्पादन लेने की होड़ के चलते खेतों की उत्पादन कूवत लगातार घट रही है, क्योंकि रसायनों के अंधाधुंध प्रयोग के चलते मिट्टी में कार्बांश की मात्र बेहद कम हो गई है, वहीं सेहत के नजरिए से भी रासायनिक उर्वरकों से पैदा किए जाने वाले अनाज और फलसब्जियां नुकसानदेह साबित हो रहे हैं.
करें पपीते की वैज्ञानिक खेती
पपीता एक महत्त्वपूर्ण फल है. हमारे देश में इस का उत्पादन पूरे साल किया जा सकता है. पपीते की खेती के लिए मुख्य रूप से जाना जाने वाला प्रदेश झारखंड है. यहां उचित जलवायु मिलने के कारण पपीते की अनेक किस्में तैयार की गई हैं.
दिसंबर महीने के जरुरी काम
आमतौर पर किसान नवंबर महीने में ही गेहूं की बोआई का काम खत्म कर देते हैं, मगर किसी वजह से गेहूं की बोआई न हो पाई हो, तो उसे दिसंबर महीने के दूसरे हफ्ते तक जरूर निबटा दें.
चने की खेती और उपज बढाने के तरीके
भारत में बड़े पैमाने पर चने की खेती होती है. चना दलहनी फसल है. यह फसल प्रोटीन, फाइबर और विभिन्न विटामिनों के साथसाथ मिनरलों का स्त्रोत होती है, जो इसे एक पौष्टिक आहार बनाती है.
रोटावेटर से जुताई
आजकल खेती में नएनए यंत्र आ रहे हैं. रोटावेटर ट्रैक्टर से चलने वाला जुताई का एक खास यंत्र है, जो दूसरे यंत्रों की 4-5 जुताई के बराबर अपनी एक ही जुताई से खेत को भुरभरा बना कर खेती योग्य बना देता है.
आलू खुदाई करने वाला खालसा पोटैटो डिगर
खालसा डिगर आवश्यक जनशक्ति और समय बचाता है. इस डिगर को जड़ वाली फसलों की खुदाई के लिए डिजाइन किया गया है. इस का गियर बौक्स में गुणवत्तापूर्ण पुरजों का इस्तेमाल किया गया है, जो लंबे समय तक साथ देने का वादा करते हैं.
कृषि एवं कौशल विकास से ही आत्मनिर्भर भारत बन सकेगा
बातचीत : गौतम टेंटवाल, कौशल विकास एवं रोजगार मंत्री, मध्य प्रदेश
गेहूं में खरपतवार नियंत्रण के प्रभावी उपाय
खरपतवार ऐसे पौधों को कहते हैं, जो बिना बोआई के ही खेतों में उग आते हैं और बोई गई फसलों को कई तरह से नुकसान पहुंचाते हैं. मुख्यतः खरपतवार फसलीय पौधों से पोषक तत्त्व, नमी, स्थान यानी जगह और रोशनी के लिए होड़ करते हैं. इस से फसल के उत्पादन में कमी होती है.
